Category

Bitkiler

Category

Şevketibostanın, her şeyi iyileştirdiğine inanılır. Latince adı Cnicus Benedictus’u tedavi etme yeteneği nedeniyle almıştır. Bu şifalı bitki, tıbbi kullanımları için 2000 yılı aşkın bir süredir kullanılmaktadır. Asteraceae ailesine aittir ve Akdeniz bölgesi, Avrupa, Batı Asya ve Doğu Amerika’ya özgüdür. Demir, lignan, manganez, potasyum, magnezyum, cnicin ve tanen gibi bileşenlere sahiptir. Tonik, müsilaj, sindirim, febrifüj, emetik, diüretik, anti-inflamatuar, uyarıcı, antidiyareal ve balgam söktürücü gibi tıbbi özelliklere sahiptir. Dünyanın başka yerlerinde bir tür zararlı ot olarak bilinir. Kapsül, tentür ve çay şeklinde kullanılabilir. Zeytinyağlı yemeği yapılabilir. Hormon dengesizliğini tedavi etmek için yararlıdır ve dolaşımı artırır. Bu bitki beyne oksijen taşır. Antiseptik olan, iltihaplı dokuyu küçülten ve periferik kan damarlarını genişleten büzücü bileşiklere sahiptir. Büyük bir potasyum kaynağı olduğundan amenore, dismenore, ateş, sarılık, artrit ve solunum alerjileri için kullanılır. Tarihçesi Avrupa’da Orta Çağ boyunca, veba, gut, baş ağrısı, ateş ve sindirim problemlerini tedavi etmek için kullanıldı. Bitki ayrıca süt artırıcı ve…

Zengin sağlık faydalarına sahip otsu bir bitkidir. Bu faydalar arasında sindirim problemlerini hafifletme, mide yanmasını önleme, artrit ağrısını azaltma, karaciğer ve safra kesesini detoks etme, bakteriyel enfeksiyonları önleme, bağışıklık sistemini güçlendirme ve kalp hastalıkları riskini azaltma becerisi bulunmaktadır. Aynı zamanda böbrek taşına karşı savaşabilen ve kilo kaybını teşvik edebilen doğal bir yatıştırıcıdır. Sonuç olarak, bu küçük bitki herhangi bir diyet için güçlü bir takviyedir. Radika pek çok farklı koşulda yetişir ve genellikle Avrupa’da yol kenarlarında bulunur, fakat şimdilerde Amerika’da da yayılmıştır ve orada popüler olarak kullanılır. Bazı yararlı nitelikleri vardır ve yapraklar birçok kültürde ıspanak gibi kullanılır. Kökü genellikle toz haline getirilerek kullanılır. Yüzlerce yıldır, birçok hastalık için bitkisel bir ilaç olarak kullanılmış ve günümüzde değerini kanıtlamaya devam etmektedir. Besin değeri açısından radika, çinko, magnezyum, manganez, kalsiyum, demir, folik asit ve potasyumun yanı sıra A vitamini, B6 vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitaminleri de dahil olmak…

Bazen en faydalı doğal tedaviler, çok uzun süre boyunca yeryüzünde bulunanlardır. Bu ot kesinlikle, uykusuzluktan kansere kadar her şey üzerindeki etkileri nedeniyle çok yararlıdır. Çaylarda ve yemeklerde kullanılır. Orta Çağ’dan beri uyku sağlığını iyileştirmek, kaygıyı azaltmak, yaraları iyileştirmek ve insan sağlığını desteklemek için doğal bir çare olarak doktorlar tarafından reçete edilmiştir. Bugün özellikle Avrupa ve Orta Doğu’da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Oğul Otu (Limon Otu) Besin Değerleri Çok yıllık oğul bitkisi nane ailesinin bir üyesidir. Resmi olarak Melissa officinalis olarak bilinir. Avrupa’nın daha güney kısımlarında ve Orta Doğu ve Orta Asya’nın çeşitli bölgelerinde yer alır, ancak şimdi Amerika ve dünyanın çeşitli yerlerinde düzenli olarak yetiştirilmektedir. Bitkinin en yararlı kısımları yapraklarıdır. Limon kokulu yaprakları çay, aromalı yemekler yapmak, parfüm yağı oluşturmak ve böcekleri kovmak için kullanabilirsiniz. Bazı insanlar bunu ev yapımı diş macunu yapmak için kullanıyorlar. Geleneksel tıpta, özellikle Avusturya gibi Avrupa ülkelerinde çeşitli kullanımları olmuştur. Aslında, Almanya’da hala…

Zeytin yaprağı ilk olarak Eski Mısır’da tıbbi olarak kullanılmış ve cennet gücünün bir sembolü olmuştur. Olea europaea denilen zeytin ağacının yaprağıdır. Zeytin yaprağı insan beslenmesinde özüt, bitkisel çay ve toz olarak kullanılmıştır. Antioksidan, antihipertansif, antiaterojenik, antienflamatuvar, hipokolesterolemik ve hipoglisemik özelliklere sahiptir, zeytinyağının yararlarına benzer, birçok potansiyel biyoaktif bileşik içerir. Daha fazla çalışma, zeytin yaprağının güçlü bir tıbbi araç olduğunu kanıtlamaktadır. Yararları arasında kardiyovasküler ve bağışıklık sistemi desteği, enerjide artış ve sağlıklı kan basıncını teşvik etmek sayılabilir. 1800’lerin başında, ezilmiş yağ yaprakları, ateş düşürmek için içeceklerde kullanıldı. Birkaç yıl sonra, sıtma için bir çay olarak kullanılmıştır. Fas tıbbında, kan şekerini stabilize etmek ve şeker hastalığını kontrol etmek için zeytinyağı kullanıldı. İçerisindeki ana bileşiklerden biri olan Oleuropein, antiviral, antibakteriyel ve antifungal özelliklerinden dolayı 1900’lü yıllardan beri ilgi çekmiştir. Çalışmalar, bir polifenol olan oleuropeinin, kan basıncını doğal olarak düşüren ve kardiyovasküler hastalığı önleyen güçlü bir antioksidan olduğunu bulmuştur. Oleuropein, hayvanlarda…

Tutku çiçeği gibi bir isimle anılır. Uykusuzluk, anksiyete, deri tahrişleri ve yanıklardan kaynaklanan iltihaplanma, menopoz, dikkat eksikliği ve hiperaktif bozukluk (DEHB) ve daha da önemlisi nöbet, yüksek tansiyon ve astım gibi daha ciddi rahatsızlıkların azaltılmasına yardımcı olmak gibi pek çok sağlık faydası vardır. Tutku çiçeği, bitkinin toprağın üzerindeki kısımlarının, farklı şekillerde kullanılarak; doğal iyileştirici amaçlar ve gıda aroması sağlamak için kullanıldığı bir bitkidir. Tutku çiçeği çayı veya tutku çiçeği özünü duymuş olabilirsiniz ve aynı zamanda infüzyon, çay, sıvı özüt ve tentür olarak da bulunur. Çalışmalar, çarkıfelek çiçeğinin genelleşmiş anksiyete bozukluğu (GAD) için sentetik ilaçlar kadar etkili olabileceğini göstermiştir. Tutku çiçeğinin, kediotu kökü ve limon balsamı, papatya, şerbetçiotu gibi diğer sakinleştirici bitkilerle birlikte anılması yaygındır. Çok yıllık bitki olan tutku çiçeği, genellikle Avrupa’da yetişir ama Amerika’nın güneydoğu bölgelerine özgüdür. Ortak isimler çarkıfelek veya tutku çiçeğidir. Sıcak Basması ve Depresyon Dahil Menopozun Etkilerini Azaltmaya Yardımcı Olabilir Menopoz, genellikle beyindeki…

Vincent van Gogh ve Pablo Picasso’nun inanılmaz resim yeteneklerinin yanı sıra ne gibi ortak noktaları var? Bu iki sanatçı da pelin, anason ve rezeneden yapılan bir absinthe içtiler. Absinthe şu anda ABD’de ve diğer birçok ülkede yasa dışıdır, ancak hala Avrupa’da mevcuttur. Bu meşhur Avrupa içeceğine dahil olmasından dolayı, pelin otu kullanmak yadırganabilir, fakat aynı zamanda birçok yaygın ve ciddi sağlık sorununa da yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Pelin, aslında, özellikle bağırsak solucanlarını ortadan kaldırmak için kullanılır. İşte bu yüzden parazit temizliğinin bir parçası olarak kabul edilir. Bilimsel araştırmalar ayrıca, pelin ağacının kanser hücrelerini bile öldürebildiğini göstermektedir. Anoreksiya, uykusuzluk, anemi, iştahsızlık, şişkinlik, mide ağrıları, sarılık ve hazımsızlık tedavisinde de kullanılabilir. Gerçekten ilginç bir bitki ve parazitleri ve kanseri gerçekten yok edebiliyor. Sıtmayı Tedavi Eder Sıtma, enfekte sivrisineklerin ısırmasıyla bulaşan ve insan kırmızı kan hücrelerini işgal eden bir parazitin neden olduğu ciddi bir hastalıktır. Artemisini; Artemisia annua veya tatlı pelin…

Roma İmparatorluğu döneminde, solunum sıkıntılarından histeriye kadar uzanan sağlık sorunlarını tedavi etmek için kullanılan bir maddedir. Günümüzde histeri ve bazı sinir koşullarının yanı sıra bronşit, astım ve boğmaca tedavisinde modern bitkisel tıpta hala kullanılmaktadır. Ayrıca antispazmodik, balgam söktürücü, doğal müshil ve yatıştırıcıdır. Çakşır Otu Nedir? Ferula adı verilen uzun ömürlü bir bitki türüdür. Kuru bir toz veya reçine şeklindedir. Bu bitki İran ve Ortadoğu’ya özgü fakat yaygın olarak yetiştirildiği Hindistan’a kadar uzanıyor. Bitkinin kokusu oldukça keskin olsa da, pişirme ve yiyecek hazırlama işlemlerinde kullanıldığında, lezzetli bir aromaya sahiptir. Ferula ailesinden olan çakşır otunun bir diğer ismi de  şeytantersi otudur. Kurutulmuş çeşitleri bir baharat haline getilebilir ve pek çok farklı gıdaya eklenebilir ve genellikle Hint mutfağında, soslarda, sotelerde tipik bir baharat olarak kullanılır. Binlerce yıldır yerli topraklarında kullanılmış ve 16. yüzyıldan sonra Avrupa’da ve komşu bölgelerde popüler olmaya başlamıştır. Bununla birlikte, gerçek yararı, düzinelerce ortak kullanım alanına sahip bitkisel…

Papatya ve krizantemlerle akraba olan civanperçemi antik çağlardan beri dünyadaki insanlar ve kültürler tarafından kullanılmaktadır. Geleneksel olarak, iltihaplanmayı azaltmak (özellikle sindirim kanalında), cilt yaralarını ve minör kanamayı tedavi etmek ve anksiyete veya uykusuzluğun hafifletilmesi için bir yatıştırıcı olarak kullanılır. Bunu duymamış olabilirsiniz, ancak 17. yüzyılda bu ot, aslında çok popüler bir sebze idi. O zamanlar, yaprakları yaygın olarak ıspanak gibi hazırlanır ve tüketilirdi. Bugün, sıkça kullanılmıyor. Benzersiz bir lezzet profili vardır ve tariflerde tarhun yerine kullanılabilir. Tatlı ama acı bir lezzetle, herhangi bir yemeği daha ilginç hale getirebilir ve çok sağlıklı yararları vardır. Cilt Yaralarını İyileştirir ve Kanamayı Durdurur Yüzyıllar boyunca doğal yara tedavisi için istihdam edilmiştir. Bu bitkide mevcut olan kimyasal “achillein”, kanamayı durdurma kabiliyeti ile bilinir. Toz halinde, sadece kanamayı durdurmakla kalmaz, aynı zamanda yaralanmalara uygulanabilir, aynı zamanda ağrıyı azaltmaya da neden olabilir. Buna ek olarak, doğal bir antiseptiktir, böylece yaralara virüs bulaşmasını önleyebilir. Bu…

Sağlığa olan faydaları, kas ağrıları, sedef hastalığı, dermatit ve solunum bozukluklarından kurtulmayı içerir. Ayrıca kanseri ve diyabeti önler ve vücuda detoks etkileri vardır. Sinir yatıştırıcı etkileri vardır ve kalp sağlığının korunmasına yardımcı olur. Sağlıklı cilt ve saçları teşvik eder, kolesterolü düşürür ve menopoz döneminde kadınlar için mükemmel bir besindir. Hardal bazı protein, lif ve vitaminleri (örneğin C vitamini ve B kompleks vitaminleri gibi) sağlayabilir. Özellikle sağlık için önemli olan çeşitli mineraller bakımından zengindir. Bununla birlikte, çok fazla tüketilmemesine dikkat edin; çünkü yüksek sodyum içerir. Aşırı tükettiğinizde kalp hastalığı riskinizi artırabilir. Hardal Nedir? Brokoli ve lahana gibi Brassica ailesine ait çok yönlü bir turpgil sebzedir. Avrupa’nın ılıman bölgelerde yetiştirilen ürünler arasındadır. Binlerce yıldan beri, Kuzey Afrika, Asya ve Avrupa’da oldukça yaygın olarak yetiştirildi ve hatta eski Yunanlılar ve Romalılar arasında popülerdi. Farklı çeşitleri olan çok yönlü bir botaniktir. Potasyum ve Fosfor Bakımından Zengindir Bir çorba kaşığı hardal 21…

Salep, orkide cinsi çiçeklerin yumrularından yapılan bir tozdur. Bu yumrular glukomannan adı verilen besleyici, nişastalı bir polisakkarit içerir. Salep unu özellikle eski zamanlarda Osmanlı İmparatorluğu’nun bir parçası olan yerlerde, içecek ve tatlılarda tüketiliyordu. Salep, Osmanlı topraklarında popüler bir içecekti. Tüketimi, kahve ve çay yükselmeden önce İngiltere’nin ve Almanya’nın ötesine taştı ve daha sonra kahvehanelerde alternatif bir içecek olarak sunuldu. İngiltere’de bu içecek “saloop” olarak biliniyordu. İngiltere’de 17. ve 18. Yüzyıllarda pratikleşen hazırlanma süreci, salep tozunun koyulaştırılıncaya kadar suya ilave edilmesini, sonra da tatlandırılmasını, ardından portakal çiçeği veya gül suyuyla tatlandırılmasını gerektirdi. “Dogstones” olarak bilinen İngiliz orkide köklerinin ikame edilmesi, 18. yüzyılda orijinal Türk salepleri için kabul edilebilirdi. İçecek salep artık su yerine sıcak sütle hazırlanıyor. Salepli puding ve salepli dondurma da dahil olmak üzere salep unundan başka tatlılar da yapılır. Türkiye’nin Kahramanmaraş bölgesi, en önemli üreticidir. Türkiye’de salep popülaritesi, vahşi orkide popülasyonlarında bir düşüşe neden oldu. Sonuç olarak,…