Category

Çaylar

Category

Sağlıklı beslenme, kilo verme, ideal kiloya ulaşma, ödem atma gibi konulardan söz açılınca konu birden yeşil çaya geliyor. İnternet sitelerinde, gazetelerde beslenme uzmanları yeşil çay tüketiminin öneminden bahsediyor. Özellikle son 10 yıldır hemen herkesin mutfağında yeşil çay bulunuyor. Peki, nedir bu yeşil çay ve neden bu kadar faydalı? Aslına bakarsak, bizim her gün tükettiğimiz çay da, bu çok popüler olan yeşil çay da aynı bitki olan “Camellia sinensis”in yapraklarından üretiliyor. Yeşil çayı, diğer çaydan farklı yapansa bu yaprakların işlenme şeklidir. Çay bitkisinin yaprakları, işlem esnasında normal çaydan farklı olarak daha az oksitlenme yaşıyor, dolayısıyla da içinde bulunan vitamin, mineral ve antioksidanlar zarar görmeden korunmuş oluyor. İşte bu besleyici, faydalı özellikler bakımından zengin olan yeşil çay başta Çin olmak üzere, tüm Asya ülkelerinde 4000 yıldır sıklıkla tüketiliyor, son 20- 30 yıldır da tüm dünyada yaygın olarak içiliyor. Yeşil çay neden faydalıdır? Yeşil çayı faydalı yapanlar; içeriğinde bulunan vitaminler, mineraller, bir antioksidan…