Category

Meyveler

Category

Tarih boyunca Orta Doğu’da en çok tüketilen yiyeceklerden biridir. İnanılmaz beslenme özellikleri ve sağlık yararları, dünyanın dört bir yanında tanınmasını sağlamıştır. Hurma, uzun raf ömrü ve zengin beslenme profili nedeniyle “Hayat Ağacı” olarak adlandırılır. Yüksek miktarda fruktoz ihtiva etmenin yanı sıra, aynı zamanda A vitamini, K vitamini ve B kompleks vitaminleri, demir, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum ve çinko gibi lif ve besinler bakımından zengindir. Bunların hepsi kabızlık, kalp hastalıkları, bağırsak sorunları, anemi ve ishali önlemeye yardımcı olur. Peki, bu mütevazı ve nefis meyve bizim için nasıl bir tehdit oluşturabilir? Bu yazıda, hurmanın yan etkilerinden bahsedeceğiz, daha fazla şey öğrenmek isteyebilirsiniz. Mide Problemlerine Yol Açabilir Kendiliğinden problemler yol açmayabilir ancak sülfit eklendikten sonrası için işler değişir. Sülfit, kurutulmuş meyvelere, onları korumak ve zararlı bakterileri yok etmek için ilave edilen kimyasal bir bileşiktir. Sülfite duyarlı bireyler mide ağrısı, gaz, şişkinlik ve ishal gibi bazı reaksiyonlardan şikayetçi olabilirler. Şaşırtıcı bir…

Limon, hem yemeklerde hem de güzellik uygulamalarında kullanılan en yaygın mutfak malzemelerinden biridir. Sindirimi iyileştirmek, pH seviyesini dengelemek, vücut kokusuyla mücadele etmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, enfeksiyonla savaşmak, yüksek tansiyonu kontrol etmek ve daha fazlası gibi birçok sağlık yararı sağlar. Bununla birlikte, cildiniz ve saçlarınız limonu daha da fazla sever. Bu narenciye meyvesi iyi bir C vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum kaynağıdır. Ayrıca saçınızın, cildinizin ve tırnaklarınızın görünümünü ve durumunu iyileştirmeye yardımcı olan antioksidan, antibakteriyel, antifungal ve sıkılaştırıcı özelliklere de sahiptir. Limonun çeşitli güzellik faydalarını elde etmek için günlük olarak limon suyu içebilir ve cildinize uygulayabilirsiniz. Cildinizi Gençleştirir Hem erkekler hem de kadınlar parlak ve kusursuz bir cilt, kırışıklıklar, ince çizgiler, koyu lekeler ve pigmentasyondan kurtulmak istiyor. Limon, cildinizi gençleştiren ve güzel ve genç görünmesini sağlayan tek maddedir. İçerisindeki C vitamini, pürüzsüz ve genç bir görünüme yardımcı olmak için cildin elastikiyetini geri kazandıran kolajen üretimini artırır. Serbest radikal hasarına…

İdrar yolu enfeksiyonu, solunum bozuklukları, böbrek taşları, kanser ve kalp hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca, diş plağının neden olduğu diş eti hastalıklarının yanı sıra, mide rahatsızlıklarının ve diyabetin önlenmesinde de yararlıdır. Kızılcıkta, doğal olarak elde edilen bitki bileşikleri filizotinler bulunur ve çok çeşitli sağlık sorunlarını önleyebilir. Kızılcık çok yönlü bir meyvedir ve yararlarının yanı sıra tıbbi ürünlerde de kullanılır. Kızılcık bitkisinin Latince adı Vaccinium macrocarpon’dur ve Kuzey Amerika’nın yerli meyvelerden biridir. Kızılcık; brokoli, ıspanak ve elma gibi diğer sebzelere ve meyvelere kıyasla muazzam miktarda antioksidan kapasiteye sahiptir. Bir fincan kızılcık toplam 8983 antioksidan kapasitesine sahiptir. Besin Değeri Kızılcık suyu antioksidanlar, C vitamini ve salisilik asit bakımından zengindir. Bardak başına sadece 45 kalori içererek, diyet kurallarına çok uygundur. Kızılcık suyu ayrıca 100 g başına 87.13 g su içerir. Enerji, protein ve karbonhidratlar sağlar. Mineraller açısından; kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, sodyum, potasyum ve çinko içerir. Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6,…

Enflamasyondan ve yüksek kolesterolden, yüksek tansiyon ve hiperglisemiye kadar her sorunu doğal olarak tedavi ettiği gösterilmiştir. Nar suyu, bir antioksidan güç santralidir. Antioksidan ve antienflamatuar etkilerin yanı sıra kanıtlanmış antikanser yetenekleri ile bu meyve suyunun bu kadar büyük bir şöhrete sahip olması şaşırtıcı değildir. Kanserle Savaşmaya Yardım Eder Nar meyvesinin özleri, prostat, akciğer, meme ve diğer kanserlerde antiproliferatif, proapoptotik ve antienflamatuvar etkilere sahip olacak şekilde polifenoller ve diğer bileşikler içerir. Daha basit bir ifadeyle, kanser hücrelerinin yayılmasını engellediği, kanser hücrelerinin ölümünü teşvik ettiği, iltihaplanmayı azalttığı ve vücuttaki herhangi bir kansere karşı başarılı bir şekilde savaşmak açısından hayati önemi olduğu anlamına gelir. Albany Üniversitesi tarafından yürütülen bir 2014 araştırması, nar ekstrelerinin MCF-7 göğüs kanseri hücrelerinin yayılımını spesifik olarak önleyebildiğini göstermiştir. Özellikle prostat kanseri için yararlı olduğu gösterilmiştir. Prostat kanserli hastalarda ilk kez yapılan klinik çalışma sonuçları, 2006 yılında Klinik Kanser Araştırması Dergisi’nde yayınlanmıştır. Bu denemenin konusu, prostat kanserini tedavi…

Çarkıfelek olarak da bilinen tutku meyvesi, tatlı bir aromaya sahip tropikal bir meyvedir. Bu meyve Güney Amerika’nın subtropikal bölgelerine özgüdür ve Paraguay kökenli olduğu söylenir. Tutku meyvesi, çok sayıda tohumla dolu, yumuşak ve sulu bir etli içeriğe sahiptir ve yuvarlak şekillidir. Genellikle iki ana tutku meyvesi vardır, sarı ve mor renklidir. Sarı meyveler genellikle mor olanlardan daha büyüktür, ancak mor meyvenin özü daha az asidiktir ve daha zengin bir aromaya sahiptir. Dahası, mor meyvenin daha yüksek oranda su içerdiği bilinmektedir. Çarkıfelek meyvesi, herhangi bir şey üzerinde büyüyebilen bir tırmanıcı bitkidir. Bu meyve olduğu gibi yenebilir veya meyve suyu yapılabilir. Suyu genellikle aromasını artırmak için diğer meyve sularına eklenir. Bu egzotik meyvenin inanılmaz iyileştirici özellikleri vardır ve aroması güçlü bir sakinleştirici etkiye sahiptir. Yağ bakımından düşüktür ve A vitamini, C vitamini, demir, diyet lifi, potasyum, karbonhidratlar ve proteinlerin olağanüstü bir kaynağı olan tutku meyvesi, günlük olarak neredeyse tüm besin ihtiyaçlarını…

Diyabeti önleme, kolesterolü düşürme, kanser riskini azaltma, kemik mineral yoğunluğunu koruma, gastrointestinal sağlığı iyileştirme, göz sağlığını geliştirme, bağışıklık sistemini güçlendirme, solunum sistemini yatıştırma, kan dolaşımını artırma gibi bir dizi sağlık yararına sahiptir. Yenidünya Nedir? Üstü parlak turuncu meyvelerle dolu olan küçük bir yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Bilimsel olarak Eriobotrya japonica olarak adlandırılan meyve Malta eriği olarak da bilinir. Kayısıya benzeyen ve yeşil erikten biraz daha büyük olan meyveler, bazen sarı veya turuncu bir renge sahip olabilir. Meyvenin etli kısmı, içerisinde kahverengi tohumlar barındıran sarı veya turuncu renktedir. Yenidünya meyvesinin tadı, mango ve şeftali arasındaki bir tat ile ifade edilmektedir. Taze veya kuru halde tüketilebilir. Parlak renkli ve lekesiz olanlar, ekşi ve asidiktir, daha koyu renkli ve üzerinde lekeler olanlar daha suludur ve tatlıdır. Asya kıtasında yetiştirilen ilk meyvelerden biri olarak Çin’e özgüdür ancak Japonya’da bin yıl öncesine göre daha sık bulunmaktadır. Doğu Asya’da 800’den fazla çeşidi olduğu…

Turunçgiller Turunçgiller, Rutaceae cinsine ait ağaç ve çalılar tarafından üretilen meyvelerdir. Portakal, greyfurt, limon ve mandalina gibi meyveleri içerir. Yüksek bir sitrik asit içeriğine sahiptir ve tipik olarak tohumlarını çevreleyen sulu, etli bir meyve ile çevrilidirler. Turunçgillerin kabuğu, lezzet katmak için birçok tatlıda kullanılmaktadır. Tipik olarak, bir turunçgil meyve soyulduktan sonra segmentlere ayrılır. Güneydoğu Asya, Kuzeydoğu Hindistan, Myanmar ve Yunnan (Çin) bölgelerinde ortaya çıktığına inanılmasına rağmen, son çalışmalar, turunçgillerin orijinal olarak Avustralya, Yeni Kaledonya ve Yeni Gine’ye özgü olabileceğini gösterdi. Bu meyve suyu yüklü meyveler tüketilmeden önce soyulmalıdır. Çiğ olarak yenebilir ya da suyu tüketilir. Turşu ve marmelat yapmak için kullanılır. Limon gibi asidik turunçgiller, birçok yemeğe garnitür olarak eşlik eder ve ayrıca kokteyllerde de önemli bir içeriktir. Hangi Besin Maddelerini İçerir? Turunçgiller, birçok sağlık yararı sağlayan besinlerle doludur. Kilo vermek isteyen ve kalori alımını sınırlandıranlar, turunçgillerin kalori bakımından oldukça düşük olduğunu bilmekten mutluluk duyacaktır. Bir orta…

Kudret Narı Nedir? Rengi beyazdan canlı yeşile kadar değişir. 7 ila 30 cm uzunluğunda, timsah benzeri bir yüzeye sahip ve salatalık ailesine ait bir sebzedir. Olgun olanları daha acıdır. Ancak bu acı sebze diyabet tedavisi için geleneksel bir ilaçtır. Diyabet Nedir? Diyabet, dünyadaki en yaygın hastalıklardan biridir. Vücut yeterince insülin üretmediğinde veya hücreler insüline dirençli hale geldiğinde ortaya çıkan kronik bir hastalıktır. İnsülin, hücreler tarafından glukoz alımında yardımcı olan bir hormondur. Uzun süreli yüksek kan şekeri seviyeleri diyabet ve diğer hastalıklara yol açar. Diyabetik genler, nesilden nesile aktarılır, ancak durum, yerleşik yaşam tarzı ve uygunsuz gıda alışkanlıkları nedeniyle de ortaya çıkabilir. Tip 1 ve tip 2 olarak sınıflandırılabilir. Tip 1 diyabet, vücut yetersiz miktarda veya hiç insülin üretmediğinde oluşur. Tip 2 diyabet, vücudun düzgün işlev için yeterli insülin üretmediği veya vücuttaki hücrelerin üretilen insüline tepki vermediği bir durumdur. Gestasyonel diyabet, hamile iken glikoz seviyesi yüksek olan kadınlarda görülür,…

Noni Suyu Nedir? Bu meyve suyu, Güneydoğu Asya’ya özgü bir ağaç olan Morinda citrifolia’nın meyvesinden elde edilir. Noni ağacı genellikle lavlar arasında büyür. Hem giysi boyama hem de çeşitli tedaviler için halk arasında kullanılmıştır. Bununla birlikte, noni meyvesinin çeşitli tedavilerdeki etkinliğinin sadece bazı çalışmalarda kanıtlandığını bilmemiz önemlidir. Ancak araştırmacılar yararlı etkilerini araştırıyor ve büyük miktarda kanıt da yararlı etkilerini destekliyor. Noni suyunu, Avrupa Birliği 2002 yılında yeni bir gıda olarak onaylamıştır. Ilımlı miktarlarında alındığında meyve suyu güvenlidir. Ancak, tıbbi miktarlarda (normalden daha büyük miktarlarda) alındığında etkilerini bilemiyoruz. Lütfen bu konuda doktorunuza danışın. Tarihçesi Nedir? Noni, temelde 3000 yıldır bulunan bir meyvedir. Hint dutu olarak da adlandırılan bu meyvenin Güneydoğu Asya veya Fransız Polinezya adalarından çıktığı düşünülmektedir. Aslında, Polinezyalılar kıtlık zamanlarında bile tüketmiştir. Bugün noni; Hindistan, Avustralya, Karayipler, Hawaii ve Güney Amerika’da da bulunur. Ama Tahiti’dekinin en yüksek kalitede olduğu kabul edilir. Ayrıca, yararları bakımından noniye benzer…

Zaman zaman cildimizin solgun, sivilceli ve renk değişimleri bulunan bir hale dönüştüğüne şahit olabiliyoruz ve cildimiz bununla aslında bize bir acil durum çağrısı gönderiyor. Cildin vücudun en dışında bulunması onu kirliliğe, toza, radyasyona ve kimyasallara maruz bırakıyor ve bu durum tüm hasarı onun görmesine sebep oluyor. Özellikle kötü bir yaşam tarzına sahip olanlar ve kirliliğe maruz kalanlar için cilt bu işin kurbanı oluyor. Ayrıca kötü beslenme ve kötü cilt bakımı da doğuştan şanslı değilseniz cildinizin ciddi anlamda hasar görmesine sebep oluyor. Cildi yenilemenin en iyi yollarından birisi ise meyve tüketmek ve meyve maskeleri ile cildin yenilenmesine yardımcı olmak. Hangi meyveleri tüketmek gerektiğini merak ediyorsanız sizler için onları bir araya getirdik. Limon Limon doğal bir beyazlatıcıdır ve aynı zamanda bol miktarda C vitaminine, antioksidana sahiptir ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur, cildi güneş ışınlarının hasarından ve renklenmelerden korur. Özellikle ciltte renk farklılıkları, siyah noktalar, akne izleri ve keratinleşme mevcutsa, limondan faydalanabilirsiniz. Salatalarınıza…