Category

Meyveler

Category

Her evde, her mutfakta, bir de temizliğe ve cilt sağlığına faydalarını bilenlerin banyolarında bir şişe elma sirkesi bulmak mümkün. Öyle çok faydası var ki, elma sirkesi neredeyse insanlık tarihi kadar eski tüketim tarihine sahip. İnsanlar asırlar boyunca elma sirkesini salataları tatlandırmak, ama en çok da hastalıkları tedavi etmek için kullanmışlardır. Günümüzde elma sirkesinin market raflarında, küçük, büyük tüm marketlerde çok cüzi ücretlerle satılıyor olması kimseyi yanıltmamalı. Çünkü marketlerdeki o ürünlerin sağlık açısından neredeyse hiçbir faydası yok. Yüzyıllardır tıpkı bir ilaç gibi her derde deva olsun diye tüketilen elma sirkesi, bugün marketlerde satılanlar değil elbette. Çünkü neredeyse tüm vücut sağlığına faydalı olan elma sirkesi evde doğal yöntemlerle hazırlananlardır. Gerçek elma sirkesini bu kadar önemli bir şifa kaynağı haline getiren husus, onun içerdiği gerçek elma asididir. Gerçek elma sirkesinin içerisinde bol miktarda C vitamini, potasyum, kalsiyum ve sodyum mineralleri içermesidir. Elma sirkesi, içerdiği değerli maddelerden dolayı kanı inceltir, yüksek ateşi düşürür, sindirim ve sinir sistemlerine…

Bir meyveyi görünüşüne bakarak değerlendirmek pek hoş değil, ugli meyvesini buna örnek gösterebiliriz. Çünkü bu çirkin meyve sadece dışarıdan çirkin görünüyor. Ugli meyvesi, tropikal iklimde yetişen melez bir meyvedir ve inanılmaz bir C vitamini kaynağıdır. Ayrıca lif, pektin ve kumarin gibi diğer besleyicilerle doludur. Yaklaşık 100 yıllık geçmişi var, ancak o zamandan bu zamana benzersiz ama tatlı bir lezzet geliştirmiştir. Teknik olarak, ugli meyvesi genellikle mandalina ve greyfrut cinsi olan minneola meyvesinin Jamaika formudur. Bu nedenle, dış görünüşün sizi aldatmasına izin vermeyin, ugli meyvesi buna değecek. Peki niye? Çünkü ugli meyvesi, kilo kaybına yardımcı olmak, bağışıklığı artırmak ve kalbi desteklemek gibi güzel sağlık faydalarına sahiptir. Kilo Kaybına Yardımcı Olur Ugli meyvesi, porsiyon başına düşük bir kaloriye sahiptir ve hiçbir karbonhidrat ya da yağ içermez, bu da dengeli bir diyet ve egzersiz rutini ile birlikte kilo vermek isteyenler için faydalı olabileceği iddiasını destekler. Sadece düşük kalorili olmasıyla…

Ananas, bir ton sağlık faydası sağlayan lezzetli, besleyici ve yoğun bir tropikal meyvedir hem de kalorisi düşüktür. Tüm dünyada, hazımsızlıktan doğal alerji tedavisi olarak kullanılmaya kadar her şeyi tedavi etmek için yaygın şekilde kullanılır. Ananas, hastalık oluşumunu önlemeye yardımcı olan diğer özel antioksidanlara ek olarak yüksek C vitamini, B1 vitamini, potasyum ve manganez kaynağıdır. Çoğu insanın bu lezzetli meyve hakkında anlamadığı şey, tropikal içecekler için sadece bir garnitür olmaktan çok, insanlara son derece faydalıdır. Ananas, günümüzde en sık görülen hastalıklardan bazılarının belirtilerini azaltmak için birçok ilacın yanı sıra etkili olan fitobesinlerle doludur. Ananasın faydaları, kardiyovasküler hastalığa karşı koruma, doğurganlığı desteklemek, iltihaplanmada azalma ve daha fazlasını içerir. Ananasın sağlığa sunduğu birçok faydanın üstüne, bulunması kolay, ucuz ve lezzetlidir.   Zengin C Vitamini Kaynağıdır, Bağışıklığın Artırılmasına Yardımcı Olur Ananas, günlük olarak alınması gereken C vitamini değerinin % 131’ine sahiptir. C vitamini, öksürük, soğuk algınlığı ve grip belirtilerini en aza indirgemek…

Ülkemizin damak tadı ve beslenme alışkanlıklarını düşündüğümüzde ananas, sık tüketilen besinler arasında sayılmaz. Ancak özellikle son yıllarda hem ananas bulmak kolaylaştı hem de buna paralel olarak ananas tüketimi arttı. Günümüzde her evde her hafta olmasa da daha sık ananas tüketildiğini söylemek mümkün. Ananasın yüksek oranda vitamin, mineral ve lif içermesi onu faydalı bir besin haline getirmektedir. Özellikle de içeriğindeki bromelain enzimi sayesinde vücuttaki proteinlerin kolay parçalanmasını sağlar, sindirimi kolaylaştırır, vücutta yağ depolanmasını önleyerek selülit oluşumunu engeller. Protein, lif, potasyum, kalsiyum, manganez, demir ve A, C vitaminleri bakımından zengin olan ananas, tam bir sağlık deposudur. Bu kadar çok sayıda faydası bulunan besin, gebelik döneminde tüketilmeli mi, yoksa olası olumsuz etkileri dolayısıyla tüketilmemeli mi sorusu da aslında kafaları karıştırmaktadır. Zira bazı kişiler, hamilelik sırasında ananas ve papaya gibi gıdaları yemenin, bu meyvelerden elde edilen ısının düşük yapmasına neden olabileceğine dair korkulara sahipler. Fakat bu korkuların ne kadar bilimsel verilere dayandığı sorunsalı da merak…

Genelde köylerde, kırsal kesimlerde tanınan, bilinen muşmula halk dilinde daha çok ‘‘töngel’’ diye adlandırılır. Tüketim tarihi çok eski çağlara dayanan muşmula, diğer pek çok meyve gibi çok faydalı vitaminler, mineraller içermesine rağmen özellikle şehirlerde çok fazla bilinmemektedir. Genellikle kıraç, kırsal bölgelerde yetişen muşmula ağacı, mevsimsel olarak sert iklimlerde kolaylıkla meyve verebilmektedir. Muşmulanın yetişme evresinde her hangi bir bakım, ekstra özen istememesi yetiştirilmesini de kolaylaştırmaktadır. Dış tarafı biraz kıllı olan muşmulanın meyvesi biraz serttir ve sık tüketilen klasik meyvelere göre de biraz tatsız olduğu söylenebilir. Ancak muşmulanın faydaları yeterince biliniyor olsaydı tüketiminin de daha yaygın olacağını söylemek mümkündür. Ülkemizde yaygın olarak daha çok Karadeniz bölgesinde bilinen muşmula, yetiştiği yere göre de farklı cinslerde olabiliyor. Tadı genelde aynı olsa da yetiştiği iklime göre muşmulanın rengi kırmızımsı ya da sarımtırak olabiliyor. Ortasında bir çekirdek, onun dışında beyaz muşmula meyvesi ve en dışında da kıllı bir kabuk bulunuyor. Muşmula ağaçları, Karadeniz bölgesinde yaz aylarının…

Besin maddeleri ve antioksidanlarla dolu, çok yönlü ve leziz nektarin; uzun bir sağlık faydası listesine sahiptir ve pizzadan pastalara kadar her şeye lezzetli bir katkı yapabilir. Nektarinler, Rosaceae familyasından gelen ahududular, armutlar, kayısı ve eriklerle akrabadır. Ayrıca, şeftalilerle neredeyse genetik olarak özdeşleşirler. Beyazdan canlı sarılara ve kırmızı renklere kadar değişen birçok nektarin türü vardır, ancak hepsi de benzer sağlık yararlarına sahiptir. Daha iyi bağırsak sağlığını desteklemekten bağışıklığı artırmaya kadar, nektarinler diyetin besleyici ve lezzetli bir parçası olabilir. Genel Olarak Nektarin Faydaları Antioksidan bakımından yüksektir Daha iyi sindirimi destekler Kilo kaybına yardımcı olur Göz sağlığını geliştirir Bazı kanser hücrelerini öldürmeye yardımcı olabilir Bağışıklık sistemini güçlendirir Kan şekerini sabitler Kalp sağlığını iyileştirir Antioksidan Bakımından Yüksektir Antioksidanlar, zararlı serbest radikalleri nötralize ederek kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olan bileşiklerdir. Serbest radikaller; zayıf bir diyet, stres veya kirlilik gibi şeylerin sonucu olarak biriken moleküllerdir ve hücrelerinize zarar verebilir. Antioksidanlar, kanser, kalp hastalığı…

Narın yenilebilir iç kısımları olan nar taneleri, tatlı ve lezzetli küçük yakut kırmızısı renkleriyle cömerttir ve büyük yararlar sağlar. Narın, vücudu ve zihni iyileştiren en iyi 10 gıda arasında yer aldığını görmek şaşırtıcı olmamalı! Araştırmalar, narların yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, oksidatif stres, hiperglisemi ve inflamasyon gibi çeşitli hastalık risk faktörlerini önlemeye veya tedavi etmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Narların ayrıca anti-kanserojen etkileri olduğu gösterilmiştir. Nar tohumları belirli kanser türlerini önleyebilir ve tedavi edebilir. Sağlıklı lif, C vitamini, K vitamini ve potasyum yüklüdür. Nar ayrıca afrodizyak etkili gıdalar arasında da önemli bir yere sahiptir. Nar tohumlarını düzenli olarak tüketmek için başka bir nedene ihtiyacınız var mı? Pekala: Nar suyu (nar tohumlarından yapılmış), kırmızı şarap ve yeşil çaydan üç kat daha fazla antioksidan aktiviteye sahiptir. Nar Tohumları Nedir? Nar tohumları, kahverengimsi sarıdan derin kırmızıya kadar değişen pürüzsüz, kalın bir cilde sahip; büyük turuncu ve altı bölmeli bir meyve olan nardan elde edilir.…

Bir meyve gibi görünüyor, biraz ekmek gibi bir tadı var ve besin değeri yüksek, ne olduğunu anlayabildiniz mi? Tahmin etmek zor mu? Ekmek ağacı meyvesinden bahsediyoruz. Bu güçlü meyve, dutgillerdendir ve yaygınlaştığı tropik bölgelerde epeyce bir zaman zarfında oluşmuştur ve bu çok iyi bir özellik! Ekmek ağacı meyvesi; bir günde önerilen lif değerinin neredeyse yarısını ve ihtiyacınız olan C vitamininin yüzde 100’ünden fazlasını sunar. Ayrıca bir düzine diğer önemli besin maddesini de takviye edebileceğinden bahsetmedik henüz. Ekmek ağacı meyvesinin besleyici değeri; kanser, kalp rahatsızlığı ve iltihap üzerindeki etkileri nedeniyle çok sayıda bilimsel araştırmanın dikkatini çektiği göz önüne alındığında, aslında neden kimsenin bu meyveden haberi olmadığını düşünebilirsiniz. Haklısınız. Ayrıca böcek kovucu olarak önde gelen kimyasal böcek spreylerinde de kullanılır. Vücut Bakımı ve Besin Emilimi İçin Önemli Amino Asitler Bakımından Zengindir Vücudunun yapı taşlarının ne olduğunu biliyor musunuz? Vücudunuzun ana yapı taşları amino asitler olarak bilinen proteinlerdir ve vücut hücrelerinin…

Ejderha veya ejderha yumurtalarını duydunuz, peki şimdiye kadar hiç ejderha meyvesini duydunuz mu? Eğer duymadıysanız, bu efsanevi meyveyi öğrenmelisiniz. Çünkü ejder meyvesinin faydaları sizi şaşırtabilir. Ejder meyvesi, pitaya olarak da adlandırılır. Sağlığınız için çok şey yapabilen tropik, lezzetli bir süperbesindir. Aslında, pitayanın faydaları arasında anti-aging, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve şeker stabilizasyonu bulunur ki; bu diğerleri arasında diyabetli olanlar için yararlıdır. Ejderhalar gerçek olmayabilir, ancak adaş meyvesi kesinlikle gerçektir. Ejder meyvesinin insan vücuduna nasıl fayda sağladığına bir göz atalım. Otoimmün Sistemi Destekler Ejder meyveleri, flavonoidler ve gribe karşı savaşan C vitamini ile doludur. Bağışıklık sistemi için çok uygundur. Aslında, bir havuçtan daha fazla C vitamini içerir ve bu ejder meyvesini çevresindeki en iyi vitamin C gıdalarından biri haline getirir. Ejder meyveleri de antioksidan listesinde yer alıyor ve bu serbest radikallerin frenlenmeye başlamasına yardımcı oluyor. B1, B2, B3 vitaminini ve kalsiyum, fosfor, demir, protein, niasin ve lifler, bağışıklık sistemini muhteşem şekilde…

Armutların Nesini Seviyorsunuz? Lif içeriğinin yüksek olması nedeniyle kolesterolü düşürme kabiliyeti ve yüksek seviyede antioksidan sağlayarak kronik hastalıklarla mücadele yeteneği etkileyicidir. Armut şekerli ve yumuşak tadını artı ferahlatıcı olmasının yanı sıra, birçok fayda sağlıyor. Armutlar, antienflamatuvar flavonoidler, anti-kanser polifenolleri ve anti-aging flavonoidleri gibi özel fitobesinler içerir. Armutla ile ilgili çalışmalar meyve tüketimini; kabızlık, böbrek taşı, yüksek kolesterol ve hatta diyabet seviyeleri ile ilişkilendirdi. Armut, çoğu hastalığın kökeni olan inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir, ayrıca tüm meyveler arasında en iyi lif kaynaklarından biridir. Yüksek miktarda C vitamini, K vitamini ve bor içerir. Buna ek olarak, armut tüketimi bakır eksikliğini ve düşük potasyumu tersine çevirmeye yardımcı olur. Armutun Besin Değerleri Armut, Rosaceae bitki ailesinin bir üyesidir ve pek çok farklı armut türü yenilmektedir. Bazı kanıtlar; armutların tarih öncesi çağlardan beri yenildiğini, özellikle 3.000 yıldır Çin’de yetiştirildiklerini göstermektedir. Hatta yüzyıllar önce şifacılar armut meyvesini; sindirim sağlığı ve düzenli bağırsak hareketleri, dehidrasyonla savaşma…