Category

Meyveler

Category

Kabızlığı tedavi eder, kan dolaşımını uyarır, kalp sağlığını korur, karaciğer hastalıklarını önler, kemikleri güçlendirir, kolon kanserini önler, beyin fonksiyonunu artırır, metabolizmayı hızlandırır ve solunum sağlığını destekler. Ayrıca kan basıncını düşürmeye, kilo vermeye, aneminin önlenmesine, kolesterolü düşürmeye ve amfizemi tedavi etmeye yardımcı olur. Bilimsel adı, Prunus domestica olan bu meyvenin 1000’den fazla farklı türü bulunmaktadır. Özellikle kurumaya başladıkça, içerisinde bulunan ve sorbitol olarak bilinen aktif madde artar. Bu sebeple tazesinden de kurusundan da meyve suyu elde edilebilir. Genellikle kabızlıkla ilgili problemleri çözme konusunda etkili olduğu düşünülmüştür, fakat aslında, çözünebilir ve çözünmez lif içeriğinin ötesinde çeşitli yararlı besin maddeleri de barındırır. Yapılması kolaydır ve fruktoz, sorbitol, potasyum, demir, manganez, bakır ve çeşitli antioksidan bileşikler içerir. Erik suyu, etkileyici niteliklerinden dolayı her sağlığına düşkün insanın tüketmesi gereken bir içecektir. Besin Değeri A vitamini, C vitamini, E vitamini ve K vitamini açısından zengindir. Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, B6 vitamini ve folat…

Etkileyici sağlık faydaları ve yoğun besin değeri nedeniyle dünya çapında çok popüler olan ve yaygın olarak tüketilen meyve sularından biridir. Kalp sağlığını ve sindirimi geliştirir, kanseri önler, vücudun detoksifikasyonunu artırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, bilişsel sağlığı geliştirir, metabolizmayı hızlandırır, kilo vermeye yardım eder ve solunum sağlığını geliştirir. Besin Değeri C vitamini ve çeşitli B vitaminleri ile magnezyum, demir, kalsiyum, manganez ve bakır gibi birçok farklı mineraller de dahil olmak üzere, önemli besin maddelerini muhafaza eder. Fitokimyasallar, flavonoller ve prosiyanidinler içerir. İçerisinde bulunan doğal şeker sayesinde, tek bir bardağı günlük tüketilmesi gereken karbonhidrat miktarının yaklaşık % 10’unu karşılar. Potasyum, bu meyve suyunda bulunan en önemli mineraldir ve tek bir porsiyon ile günlük ihtiyaçlarınızın yaklaşık % 7’sini elde etmiş olursunuz. Sağlığa Yararları Nelerdir? Birçok sağlık yararına sahiptir, bunlar aşağıda ayrıntılı olarak verilmektedir. Kalp Sağlığını Geliştirir Yüksek konsantrasyonlarda potasyum içerir, bu da kalp sağlığınız için iyi bir haberdir. Potasyum, atardamarlarınızdaki ve…

Muhtemelen tahmin edebileceğiniz gibi, popüler ve lezzetli bir meyve suyudur. Bağışıklık sistemini güçlendirme, yaşlanma belirtilerini azaltma, kanseri önleme, hücresel tamir ve metabolizmayı hızlandırma, vücudu toksinlerden arındırma, kan dolaşımını artırma gibi çeşitli yararlarından dolayı en sağlıklı içeceklerden biri olarak kabul edilir. Ayrıca inflamasyonu azaltır ve kolesterol seviyelerini düşürür. Binlerce yıldır sağlıklı beslenmenin temelidir ve bu meyveler Güneydoğu Asya’da ortaya çıkmıştır. Tarihi kayıtları, 4500 yıl öncesine ve Çin’e kadar uzanmaktadır. Bilimsel adıyla Citrus sinensis en popüler turunçgillerden biridir. Birçok çeşidi vardır, ancak tatlı portakal, en çok tüketilen çeşididir. % 100 doğal olması ve koruyucu maddeler, katkı maddeleri ve şeker ilave edilmiş olmaması şartıyla, bir bardak pastörize edilmemiş ve taze sıkılmış portakal suyu içmek, meyveyi yemek kadar faydalı olabilir. Portakalın kabuğu ve posası önemli sağlık yararlarına sahiptir, ancak besinlerin ve faydalı bileşenlerin çoğunu portakal suyundan da alabilirsiniz. Dondurulmuş, konserve veya konsantre şekilde kullanmaktan kaçının, çünkü tüm işlemlerde kayda değer miktarda besin…

Üzümün sağlık yararları; kabızlık, hazımsızlık, yorgunluk, böbrek bozuklukları, maküler dejenerasyon ve kataraktı önlemektir. Üzüm; tat, doku, çeşitlilik ve yetiştirme kolaylığı nedeniyle dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Bu popüler ve lezzetli meyvede ayrıca çok sayıda önemli besin bulunur. Meyvenin yanı sıra, tohumları da şişliği azaltmaya ve diyabetin neden olduğu göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğundan sağlık açısından faydalıdır. Üzüm çekirdeği ekstresi ayrıca, yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. Besin Değerleri Özellikle fenoller ve polifenoller olmak üzere, büyük bir fitobesin kaynağıdır ve K vitamini, A vitamini, C vitamini ve B6 vitamini gibi diğer önemli vitaminleri içerir. Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin ve folat bakımından zengindir ve potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve sodyum gibi mineraller ihtiva eder. Üzüm, vücudu nemlendirmeye yardımcı olan yüksek su içeriğine ve ayrıca diyet lifi, sağlıklı karbonhidratlar, antioksidanlar ve orta miktarda proteine sahiptir. Myricetin ve quercetin gibi flavonoidler, serbest radikallerin neden olduğu hasarı azaltmaya ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olur. Yüksek besin içeriği…

Botanik olarak, aslında bir meyvedir ve sebze değildir. Binlerce yıl öncesine dayanan uzun bir geçmişi vardır. Aztekler için temel bir besin olduğu ve fasulye ve mısırla birlikte tüketildiği bilinmektedir. Aynı zamanda kullanımı kolay olan antienflamatuvar gıdalardan biridir. Kuzey Carolina Eyalet Üniversitesi Gıda Bilimleri Bölümü’ne göre, “Domatesler en çok yetiştirilen ve tüketilen sebzelerdir ve zengin bir likopen, beta-karoten, folat, potasyum, C vitamini, flavonoid ve E vitamini kaynağıdır.” Domates (Solanum lycopersicum), biber, patlıcan ve patates gibi sebzeleri de içeren Solanaceae adlı sebze ailesinin bir üyesidir. Yüksek antioksidan bir gıda olarak kabul edilir ve bağışıklık sistemi ve kanser riskinin azaltılması ile yakından ilişkili olan likopen deposudur. Çoğu kişi likopenin sadece kırmızı domateste olduğunu düşünse de, aslında sarı, yeşil veya turuncu domateslerde de eşit miktarda mevcut olduğuna inanılmaktadır. Likopenin, kanserli tümör büyümesini durduğu düşünülmektedir. Çalışmaya katılan kanserli yetişkinlere, yüksek dozda likopen takviyesi verilmiştir ve tümör büyümesinin yavaşladığı gözlemlenmiştir. Araştırmalar, prostat kanserine sahip erkeklere…

Tarih boyunca Orta Doğu’da en çok tüketilen yiyeceklerden biridir. İnanılmaz beslenme özellikleri ve sağlık yararları, dünyanın dört bir yanında tanınmasını sağlamıştır. Hurma, uzun raf ömrü ve zengin beslenme profili nedeniyle “Hayat Ağacı” olarak adlandırılır. Yüksek miktarda fruktoz ihtiva etmenin yanı sıra, aynı zamanda A vitamini, K vitamini ve B kompleks vitaminleri, demir, kalsiyum, sodyum, potasyum, magnezyum ve çinko gibi lif ve besinler bakımından zengindir. Bunların hepsi kabızlık, kalp hastalıkları, bağırsak sorunları, anemi ve ishali önlemeye yardımcı olur. Peki, bu mütevazı ve nefis meyve bizim için nasıl bir tehdit oluşturabilir? Bu yazıda, hurmanın yan etkilerinden bahsedeceğiz, daha fazla şey öğrenmek isteyebilirsiniz. Mide Problemlerine Yol Açabilir Kendiliğinden problemler yol açmayabilir ancak sülfit eklendikten sonrası için işler değişir. Sülfit, kurutulmuş meyvelere, onları korumak ve zararlı bakterileri yok etmek için ilave edilen kimyasal bir bileşiktir. Sülfite duyarlı bireyler mide ağrısı, gaz, şişkinlik ve ishal gibi bazı reaksiyonlardan şikayetçi olabilirler. Şaşırtıcı bir…

Limon, hem yemeklerde hem de güzellik uygulamalarında kullanılan en yaygın mutfak malzemelerinden biridir. Sindirimi iyileştirmek, pH seviyesini dengelemek, vücut kokusuyla mücadele etmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek, enfeksiyonla savaşmak, yüksek tansiyonu kontrol etmek ve daha fazlası gibi birçok sağlık yararı sağlar. Bununla birlikte, cildiniz ve saçlarınız limonu daha da fazla sever. Bu narenciye meyvesi iyi bir C vitamini, kalsiyum, magnezyum ve potasyum kaynağıdır. Ayrıca saçınızın, cildinizin ve tırnaklarınızın görünümünü ve durumunu iyileştirmeye yardımcı olan antioksidan, antibakteriyel, antifungal ve sıkılaştırıcı özelliklere de sahiptir. Limonun çeşitli güzellik faydalarını elde etmek için günlük olarak limon suyu içebilir ve cildinize uygulayabilirsiniz. Cildinizi Gençleştirir Hem erkekler hem de kadınlar parlak ve kusursuz bir cilt, kırışıklıklar, ince çizgiler, koyu lekeler ve pigmentasyondan kurtulmak istiyor. Limon, cildinizi gençleştiren ve güzel ve genç görünmesini sağlayan tek maddedir. İçerisindeki C vitamini, pürüzsüz ve genç bir görünüme yardımcı olmak için cildin elastikiyetini geri kazandıran kolajen üretimini artırır. Serbest radikal hasarına…

İdrar yolu enfeksiyonu, solunum bozuklukları, böbrek taşları, kanser ve kalp hastalıklarından kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca, diş plağının neden olduğu diş eti hastalıklarının yanı sıra, mide rahatsızlıklarının ve diyabetin önlenmesinde de yararlıdır. Kızılcıkta, doğal olarak elde edilen bitki bileşikleri filizotinler bulunur ve çok çeşitli sağlık sorunlarını önleyebilir. Kızılcık çok yönlü bir meyvedir ve yararlarının yanı sıra tıbbi ürünlerde de kullanılır. Kızılcık bitkisinin Latince adı Vaccinium macrocarpon’dur ve Kuzey Amerika’nın yerli meyvelerden biridir. Kızılcık; brokoli, ıspanak ve elma gibi diğer sebzelere ve meyvelere kıyasla muazzam miktarda antioksidan kapasiteye sahiptir. Bir fincan kızılcık toplam 8983 antioksidan kapasitesine sahiptir. Besin Değeri Kızılcık suyu antioksidanlar, C vitamini ve salisilik asit bakımından zengindir. Bardak başına sadece 45 kalori içererek, diyet kurallarına çok uygundur. Kızılcık suyu ayrıca 100 g başına 87.13 g su içerir. Enerji, protein ve karbonhidratlar sağlar. Mineraller açısından; kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor, sodyum, potasyum ve çinko içerir. Ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, vitamin B6,…

Enflamasyondan ve yüksek kolesterolden, yüksek tansiyon ve hiperglisemiye kadar her sorunu doğal olarak tedavi ettiği gösterilmiştir. Nar suyu, bir antioksidan güç santralidir. Antioksidan ve antienflamatuar etkilerin yanı sıra kanıtlanmış antikanser yetenekleri ile bu meyve suyunun bu kadar büyük bir şöhrete sahip olması şaşırtıcı değildir. Kanserle Savaşmaya Yardım Eder Nar meyvesinin özleri, prostat, akciğer, meme ve diğer kanserlerde antiproliferatif, proapoptotik ve antienflamatuvar etkilere sahip olacak şekilde polifenoller ve diğer bileşikler içerir. Daha basit bir ifadeyle, kanser hücrelerinin yayılmasını engellediği, kanser hücrelerinin ölümünü teşvik ettiği, iltihaplanmayı azalttığı ve vücuttaki herhangi bir kansere karşı başarılı bir şekilde savaşmak açısından hayati önemi olduğu anlamına gelir. Albany Üniversitesi tarafından yürütülen bir 2014 araştırması, nar ekstrelerinin MCF-7 göğüs kanseri hücrelerinin yayılımını spesifik olarak önleyebildiğini göstermiştir. Özellikle prostat kanseri için yararlı olduğu gösterilmiştir. Prostat kanserli hastalarda ilk kez yapılan klinik çalışma sonuçları, 2006 yılında Klinik Kanser Araştırması Dergisi’nde yayınlanmıştır. Bu denemenin konusu, prostat kanserini tedavi…

Çarkıfelek olarak da bilinen tutku meyvesi, tatlı bir aromaya sahip tropikal bir meyvedir. Bu meyve Güney Amerika’nın subtropikal bölgelerine özgüdür ve Paraguay kökenli olduğu söylenir. Tutku meyvesi, çok sayıda tohumla dolu, yumuşak ve sulu bir etli içeriğe sahiptir ve yuvarlak şekillidir. Genellikle iki ana tutku meyvesi vardır, sarı ve mor renklidir. Sarı meyveler genellikle mor olanlardan daha büyüktür, ancak mor meyvenin özü daha az asidiktir ve daha zengin bir aromaya sahiptir. Dahası, mor meyvenin daha yüksek oranda su içerdiği bilinmektedir. Çarkıfelek meyvesi, herhangi bir şey üzerinde büyüyebilen bir tırmanıcı bitkidir. Bu meyve olduğu gibi yenebilir veya meyve suyu yapılabilir. Suyu genellikle aromasını artırmak için diğer meyve sularına eklenir. Bu egzotik meyvenin inanılmaz iyileştirici özellikleri vardır ve aroması güçlü bir sakinleştirici etkiye sahiptir. Yağ bakımından düşüktür ve A vitamini, C vitamini, demir, diyet lifi, potasyum, karbonhidratlar ve proteinlerin olağanüstü bir kaynağı olan tutku meyvesi, günlük olarak neredeyse tüm besin ihtiyaçlarını…