Category

Meyveler

Category

En önemli sağlık faydalarından bazıları, sindirim sistemini iyileştirme, kolesterolü düşürme, kalp rahatsızlığına karşı koruma, kemik güçlendirme, enerji artırma, uyku düzenini optimize etme, belirli kanser türleri için riski azaltma ve bağışıklığı artırma becerilerini içerir. Mürdüm Eriği Nedir? Çoğunlukla daha az tercih edilen, oldukça gizemli bir erik alt türüdür. Çoğunlukla, biraz daha büyük kuzenlerinin gölgesinde kaldıkları da söylenebilir. Tadı mayhoşumsu olduğundan, diğer erik çeşitlerini andırsa bile tamamen kendine has ve tatlı bir lezzeti vardır. Bilimsel adı “Prunus domestica subsp. insititia” ve köken bakımından çoğunun Asya’dan geldiğini düşünürken, şimdi İngiltere’de en yaygın şekilde yetişiyor. Birleşik Devletler’in belirli bölgelerinde yabani olarak yetişir; ancak özellikle reçel ve jölelere yakıştığı düşünüldüğünde, genellikle Avrupa kültürüyle ilişkilendirilmiştir. Mürdüm eriğinde, normal eriklerden çok daha fazla şeker bulunur; bu nedenle, çeşitli hamur işlerinde, tatlılarda, şekerlemelerde ve hatta ana yemeklerde aroma verici ve katkı maddesi olarak kullanılır. Şarap yapımında da kullanılır. Şimdi, bu alışılmadık meyvelerin lezzetli kalitesinin yanı sıra,…

En önemli sağlık faydaları, idrar yolları enfeksiyonu önleme, mesaneyi detoks etme, artrit tedavisi, bağışıklık sistemini koruma, baş ağrılarını giderme, gebelikte yardımcı olma, iyileşmeyi hızlandırma, iltihabı azaltma ve bağırsakları koruma becerisini içerir. Aynı zamanda cilt bakımına da yardımcı olur. Ayı Üzümü Nedir? Arctostaphylos uva-ursi cinsine ait bir meyvedir. Ayıların bu meyveden hoşlandığı gerçeği nedeniyle ayı üzümü denmiştir. Asya, Avrupa ve Orta ve Kuzey Amerika’da bulunan, bir çalı meyvesidir. Yerli kültürler geleneksel ıslah yöntemleri için bitkisini ve meyvelerini kullandı. Bitki organik bileşikleri ve bileşenleri ile sağlık faydaları yüksek olağandışı bir besindir. Ayrıca narkotik unsurlar da barındırır, bu nedenle bu meyvenin itibarı ve gelenekler zaman içerisinde değişip dalgalandı. Şimdi, genellikle sağlıklı besin depolarında bulunuyor ve halen halk tıbbı tedavileri için kullanılıyor. Takviyeler ve bitki özütü kapsülleri şeklinde de mevcuttur. Besin Değerleri Meyvenin sağlığa olan faydaları başlıca, tanin, ursolik ve gallik asit ve çeşitli flavonoidleri içeren benzersiz kimyasal yapısından kaynaklanmaktadır. İçinde…

Ağaçları parlak kırmızı meyvelerle doludur ve her sonbaharda çok bol meyve verir. Birçok alıç türü bulunurken, en sık rastlanan türler Crataegus monogyna ve Crataegus laevigata’dır. Bu türlerin her ikisi de Avrupalı yerleşimciler tarafından Kuzey Amerika’ya getirilmiştir. Gül, böğürtlen, ahududu, çilek, elma, armut, erik, şeftali, badem, kiraz ve kayısı ile binlerce bitki gibi gül ailesinin (Rosaceae) bir üyesidir. Kalbi yavaş yavaş, nazikçe ve güçlü bir şekilde besler. Birkaç mevsimi boyunca düzenli kullanımı; kardiyovasküler sisteminizin kalitesini geliştirir. Günümüzün hızlı tempolu dünyasında, bitkisel tıbbın hızlı ve çarpıcı sonuçlar vermesine alışmış durumdayız. Bu bitki eski bitkisel metinlerde “tonik” olarak tanımlanır. Bununla birlikte, tarih boyunca bitki bilimciler, bu terimi, vücudu güçlendiren bitkileri tanımlamak için kullanmışlardır. Bitki bilim, tecrübeye güvenmeye eğilimlidir. Yılların tecrübesi ile alıç meyvesi farklı coğrafyalarda şifa bulmak için kullanılmıştır. Hafif bir koroner vazodilatör olarak kullanılır, kalp kaslarına kan tedarikini artırır ve spazm, nefes darlığı ve göğüs sıkışması olasılığını azaltıyor. Hipertansiyon, aritmi…

Hazımsızlığı yatıştırma, vücudun hidrasyonu, bağışıklık sistemini güçlendirme, karaciğer aktivitesini önleme, diyabetin düzenlenmesi, kolesterolün düşürülmesi, vücudun detoksifikasyonu, kanserle mücadele, iltihabı yeniden canlandırma ve solunum rahatsızlığı tedavisi gibi etkileyici faydalar sağlar. Deri iltihabı, alerjik reaksiyonlar ve hamile kadınlarda bazı olumsuz yan etkiler de dahil olmak üzere, dikkat edilmesi gereken bazı etkileri vardır. Bununla birlikte, bu meyveleri ılımlı ve doğru bir şekilde hazırlamak, bu hoş olmayan etkilerin çoğundan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. Dağ Çileği Nedir? Yabani çilek ve Avrupa çileği gibi pek çok isimle anılırken, bazı uzmanlara göre bu bitkilerin bilimsel adı Fragaria vesca veya Fragaria alpina’dır. Fragaria cinsindeki üyelerin bir karışımı olan çileklerin (Fragaria x ananassa) aksine, bu çilek, vahşi doğada büyür ve Taş Devri’nden beri yerli insanlar tarafından tüketilir. Dağ çileği aynı zamanda daha tatlı, daha dokulu ve daha kolay büyüyen bir türdür. Onların sağlığa olan faydaları efsanedir ve bu bitkilerin her kısmı bir takım tıbbi uygulamalar için kullanılmıştır. Meyve,…

Sağlığa olan faydaları, vücudun tümündeki iltihaplanmayı azaltma, görmeyi iyileştirme, solunum sağlığını geliştirme, cilt koşullarını iyileştirme ve sindirim sistemini geliştirme kabiliyetini içermektedir. Ayrıca ağrıyı hafifletir, bağışıklık sistemini güçlendirir, ateşi düşürür, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek için kolesterolü düşürür, basuru tedavi eder, kanseri önler ve parazitlere ve solucanlara karşı korur. Demirhindi Nedir? Hem tıbbi hem de yemek amaçlı, geniş bir yelpazede kullanılan lezzetli, tatlı ve ekşi bir meyvedir. Yeşil yapraklı, orta boy bir ağaçta ve uzun, kahverengi kabuklarla kaplı olarak gelişen bir meyvedir. İçinde demirhindi meyvesi olan yapışkan, etli, sulu bir kabuk vardır. İşte tam olarak bundan dolayı lezzetlidir! Tatlı ve ekşi tadı olduğu için insanlar ya hemen çok hoşlanıyor ya da hiç tercih etmiyorlar. Fabaceae ailesinin bir üyesidir ve bilimsel adı Tamarindus indica’dır. Demirhindi ağacı, Afrika’nın tropik bölgelerinin, özellikle Sudan’ın yerli halkının yetiştirdiği bir besindir ancak böylesine faydalı ve arzulanan bir ürün olduğu için dünyanın neredeyse tüm tropikal alanlarına yayılmıştır. Binlerce…

Amla olarak da bilinir ve yüksek C vitamini içeriğine sahiptir. Gıda emilimini artırır, mide asitlerini dengeler, karaciğeri güçlendirir, beyin ve zihinsel işlevleri düzenler ve kalbi destekler. Aynı zamanda akciğerleri güçlendirir, serbest radikallerin yok edilmesini düzenler, doğurganlığı artırır, üriner sisteme yardımcı olur, cilt kalitesini geliştirir ve sağlıklı saç oluşumuna yardımcı olur. Bu meyve bir vücut soğutucu olarak işlev görür, toksinleri atar, canlılık kazandırır, göz sağlığına yardımcı olur, kas yoğunluğunu geliştirir ve bir antioksidan gibi davranır. Bektaşi Üzümü Nedir? Euphorbiaceae ailesine aittir. Bu meyve, sonbaharda, Hindistan alt kıtasındaki ıslak, ormanlık, tepelik bölgelerde olgunlaşır ve Hindistan’da kutsal bir ağaç olarak kabul edilir. Meyve çok besleyicidir ama ekşi bir tadı vardır. Hem kurutulmuş hem de taze meyveler, sağlık yararları için tüketilebilirler. Bir çok hastalık için çare sağlar ve bu nedenle Ayurvedik tedavilerde yaygın olarak kullanılır. C vitamini bakımından oldukça zengindir ve kalsiyum, fosfor, demir, karoten ve vitamin B kompleksi gibi birçok mineral…

Etkileyici sağlık yararları arasında; kan basıncını düzenleme, endişeyi azaltma, kalbinizi çeşitli şekillerde koruma, sindirimi iyileştirme, solunum sağlığını iyileştirme, göğüs ağrılarının şiddetini azaltma, ruh halini geliştirme, bağırsak enfeksiyonlarını tedavi etme ve cildinizin görünümü ve sağlığını iyileştirme bulunur. Alıç Nedir? Benzer şekilde adı geçen alıç çalıları ve ağaçlarının meyvesidir. Biraz farklı meyve üreten çeşitli türleri vardır, ancak en yaygın çeşidin adı Crataegus rhipidophylla’dır. Meyveleri kırmızı ve pembemsi renktedir. Bir tür olarak, başta Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya’nın ılıman bölgelerinde olmak üzere kuzey yarımkürede yaşadığı görülmüştür. Belirli bir dereceye kadar çileğe benzemekle birlikte, erik gibi çekirdek içerir. Tatlı ve mayhoş aromaları nedeniyle, özellikle Asya kültürlerinde içecek ve şekerlerde yaygın olarak kullanılırken, Avrupa’da ve Kuzey Amerika’da reçel veya jöle yapımından kullanımı yaygındır. Güçlü bir lezzeti vardır. Bu büyüleyici meyve, sağlığa olan faydaları açısından geleneksel olarak Hindistan, Çin ve diğer pek çok ülkede sindirime yardımcı olarak kullanılıyordu ve diğer geleneksel tıp sistemlerinde kardiyovasküler…

Kavun, birden fazla sağlık yararına sahip olduğu gösterilen bir dizi antioksidan, fitobesin ve elektrolit sağlayan bir meyvedir. İçerisinde bulunan besinler; oksidatif stresin ve batılı ülkelerde yaygın olan enflamatuvar nedenli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. Diğer besin maddeleri arasında, iki özel ve koruyucu fitobesin vardır: Karotenoid ve cucurbitacin. Bunlar, kanser, kardiyovasküler ve nörodejeneratif bozuklukları içeren hastalıkların önlenmesi ile bağlantılı olan iki tip güçlü antioksidandır. Vücuttaki serbest radikal hasarını durdurmaya ve yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı olurlar. İçerisinde yüksek oranda bulunan A vitamini, göz ve cilt sağlığını teşvik etmek, bağışıklığı artırmak ve iltihabı azaltmak için çalışan bir antioksidandır. Ayrıca içerisindeki yüksek miktarda C vitamini ile birlikte bu vitaminler, mukoza zarlarını ve hücresel sağlığı korumak ve hastalıklara neden olabilecek DNA hasarını önlemek için gereklidir. Birçok sağlığa faydasının yanı sıra kavun, şu anda süperoksit dismutaz (SOD) adlı bir enzim çıkarmak için kullanılmaktadır. Bu, çoğunlukla insan vücudunu oksidatif stresten koruyan öncü bir antioksidan olarak hayati…

Tatlı, lezzetli ve antioksidanlar ve besinler ile doludur ve aslında bu durumda, Yunanlılar tarafından “kutsal meyve” olarak adlandırılması şaşırtıcı değildir. Bu meyve, çok yönlü, besleyici ve lezzetlidir ve birçok Asya ülkesinde yaygın olarak tüketilir. Ayrıca dünyadaki diğer bölgelerde gittikçe yaygınlaşıyor ve şu anda birçok yerde turta, kek ve tatlı yapımında yer alıyor. Tatlılara bol miktarda lezzet katmanın yanı sıra, sindirim sağlığının artırılmasından kolesterol ve kan basıncının düşürülmesine kadar ciddi sağlık faydaları sağlayabilir. Vitamin A, vitamin C ve manganez gibi birçok önemli besin ihtiyacınızı karşılamak için lezzetli bir besin olabilir. Cennet Hurması Nedir? Trabzon hurması olarak da bilinir ve hurma ağacında yetişen bir meyvedir. Ağaç aynı zamanda Brezilya fındığı, yaban mersini ve çay da içeren Ericales ailesinin bir üyesidir. Trabzon hurması, kanamayı durdurucu özelliklere sahiptir. Yüksek konsantrasyonda tanenler içerir ve tamamen olgunlaşmadan önce tüketilirse hoş olmayan bir tada sahip olabilir. Ancak, olgunlaştıkça ve yumuşaklaştıkça, lezzetli tatlı ve şekerli…

Sirkenin sağlık faydalarından bazıları, diyabet kontrolü, kan basıncı kontrolü ve denizanası çarpması için iyileştirici etkileridir. Aynı zamanda vücudun asit-alkalin dengesinin geliştirilmesine yardımcı olur, antimikrobiyal özelliklere sahiptir, muhtemelen kanseri kontrol eder ve ağız bakterilerine karşı korur. Esas olarak asetik asit ve sudan oluşan zayıf bir asittir. Sirkenin tadı ekşi ve kokusu keskindir. Günümüzde, yemek pişirmek ve lezzetlendirmek için ortak bir içerik olarak kullanılır, ancak tarihsel olarak bir ilaç şeklinde de kullanılmıştır. Adı, ekşi şarap anlamına gelen “vin” ve “aigre” kelimelerinden geliyor. Bir çeşni ve aroma maddesi olarak, turşu, salatalık, sos ve diğer yiyeceklerde kullanılır. Antropologlar, sirkenin eski Mısırlılar, Romalılar ve Rumlar tarafından bilinmekte olduğuna ve kullanımının M.Ö. 3000 yıllarına dayandığına inanıyor. Mısırlılar sirkeyi mutfağında çeşni ve aroma maddesi olarak kullandı. Eski Yunan hekim Hipokrat, M.Ö. 400 civarında hastalarına bir ilaç olarak kullandı. Geleneksel Çin tıbbının babası sayılan Çinli doktor Sung Tse, enfeksiyonları önlemek için ameliyattan önce elleri temizlemek için…