Category

Meyveler

Category

Diyabeti önleme, kolesterolü düşürme, kanser riskini azaltma, kemik mineral yoğunluğunu koruma, gastrointestinal sağlığı iyileştirme, göz sağlığını geliştirme, bağışıklık sistemini güçlendirme, solunum sistemini yatıştırma, kan dolaşımını artırma gibi bir dizi sağlık yararına sahiptir. Yenidünya Nedir? Üstü parlak turuncu meyvelerle dolu olan küçük bir yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Bilimsel olarak Eriobotrya japonica olarak adlandırılan meyve Malta eriği olarak da bilinir. Kayısıya benzeyen ve yeşil erikten biraz daha büyük olan meyveler, bazen sarı veya turuncu bir renge sahip olabilir. Meyvenin etli kısmı, içerisinde kahverengi tohumlar barındıran sarı veya turuncu renktedir. Yenidünya meyvesinin tadı, mango ve şeftali arasındaki bir tat ile ifade edilmektedir. Taze veya kuru halde tüketilebilir. Parlak renkli ve lekesiz olanlar, ekşi ve asidiktir, daha koyu renkli ve üzerinde lekeler olanlar daha suludur ve tatlıdır. Asya kıtasında yetiştirilen ilk meyvelerden biri olarak Çin’e özgüdür ancak Japonya’da bin yıl öncesine göre daha sık bulunmaktadır. Doğu Asya’da 800’den fazla çeşidi olduğu…

Turunçgiller Turunçgiller, Rutaceae cinsine ait ağaç ve çalılar tarafından üretilen meyvelerdir. Portakal, greyfurt, limon ve mandalina gibi meyveleri içerir. Yüksek bir sitrik asit içeriğine sahiptir ve tipik olarak tohumlarını çevreleyen sulu, etli bir meyve ile çevrilidirler. Turunçgillerin kabuğu, lezzet katmak için birçok tatlıda kullanılmaktadır. Tipik olarak, bir turunçgil meyve soyulduktan sonra segmentlere ayrılır. Güneydoğu Asya, Kuzeydoğu Hindistan, Myanmar ve Yunnan (Çin) bölgelerinde ortaya çıktığına inanılmasına rağmen, son çalışmalar, turunçgillerin orijinal olarak Avustralya, Yeni Kaledonya ve Yeni Gine’ye özgü olabileceğini gösterdi. Bu meyve suyu yüklü meyveler tüketilmeden önce soyulmalıdır. Çiğ olarak yenebilir ya da suyu tüketilir. Turşu ve marmelat yapmak için kullanılır. Limon gibi asidik turunçgiller, birçok yemeğe garnitür olarak eşlik eder ve ayrıca kokteyllerde de önemli bir içeriktir. Hangi Besin Maddelerini İçerir? Turunçgiller, birçok sağlık yararı sağlayan besinlerle doludur. Kilo vermek isteyen ve kalori alımını sınırlandıranlar, turunçgillerin kalori bakımından oldukça düşük olduğunu bilmekten mutluluk duyacaktır. Bir orta…

Kudret Narı Nedir? Rengi beyazdan canlı yeşile kadar değişir. 7 ila 30 cm uzunluğunda, timsah benzeri bir yüzeye sahip ve salatalık ailesine ait bir sebzedir. Olgun olanları daha acıdır. Ancak bu acı sebze diyabet tedavisi için geleneksel bir ilaçtır. Diyabet Nedir? Diyabet, dünyadaki en yaygın hastalıklardan biridir. Vücut yeterince insülin üretmediğinde veya hücreler insüline dirençli hale geldiğinde ortaya çıkan kronik bir hastalıktır. İnsülin, hücreler tarafından glukoz alımında yardımcı olan bir hormondur. Uzun süreli yüksek kan şekeri seviyeleri diyabet ve diğer hastalıklara yol açar. Diyabetik genler, nesilden nesile aktarılır, ancak durum, yerleşik yaşam tarzı ve uygunsuz gıda alışkanlıkları nedeniyle de ortaya çıkabilir. Tip 1 ve tip 2 olarak sınıflandırılabilir. Tip 1 diyabet, vücut yetersiz miktarda veya hiç insülin üretmediğinde oluşur. Tip 2 diyabet, vücudun düzgün işlev için yeterli insülin üretmediği veya vücuttaki hücrelerin üretilen insüline tepki vermediği bir durumdur. Gestasyonel diyabet, hamile iken glikoz seviyesi yüksek olan kadınlarda görülür,…

Noni Suyu Nedir? Bu meyve suyu, Güneydoğu Asya’ya özgü bir ağaç olan Morinda citrifolia’nın meyvesinden elde edilir. Noni ağacı genellikle lavlar arasında büyür. Hem giysi boyama hem de çeşitli tedaviler için halk arasında kullanılmıştır. Bununla birlikte, noni meyvesinin çeşitli tedavilerdeki etkinliğinin sadece bazı çalışmalarda kanıtlandığını bilmemiz önemlidir. Ancak araştırmacılar yararlı etkilerini araştırıyor ve büyük miktarda kanıt da yararlı etkilerini destekliyor. Noni suyunu, Avrupa Birliği 2002 yılında yeni bir gıda olarak onaylamıştır. Ilımlı miktarlarında alındığında meyve suyu güvenlidir. Ancak, tıbbi miktarlarda (normalden daha büyük miktarlarda) alındığında etkilerini bilemiyoruz. Lütfen bu konuda doktorunuza danışın. Tarihçesi Nedir? Noni, temelde 3000 yıldır bulunan bir meyvedir. Hint dutu olarak da adlandırılan bu meyvenin Güneydoğu Asya veya Fransız Polinezya adalarından çıktığı düşünülmektedir. Aslında, Polinezyalılar kıtlık zamanlarında bile tüketmiştir. Bugün noni; Hindistan, Avustralya, Karayipler, Hawaii ve Güney Amerika’da da bulunur. Ama Tahiti’dekinin en yüksek kalitede olduğu kabul edilir. Ayrıca, yararları bakımından noniye benzer düşünülen…

Zaman zaman cildimizin solgun, sivilceli ve renk değişimleri bulunan bir hale dönüştüğüne şahit olabiliyoruz ve cildimiz bununla aslında bize bir acil durum çağrısı gönderiyor. Cildin vücudun en dışında bulunması onu kirliliğe, toza, radyasyona ve kimyasallara maruz bırakıyor ve bu durum tüm hasarı onun görmesine sebep oluyor. Özellikle kötü bir yaşam tarzına sahip olanlar ve kirliliğe maruz kalanlar için cilt bu işin kurbanı oluyor. Ayrıca kötü beslenme ve kötü cilt bakımı da doğuştan şanslı değilseniz cildinizin ciddi anlamda hasar görmesine sebep oluyor. Cildi yenilemenin en iyi yollarından birisi ise meyve tüketmek ve meyve maskeleri ile cildin yenilenmesine yardımcı olmak. Hangi meyveleri tüketmek gerektiğini merak ediyorsanız sizler için onları bir araya getirdik. Limon Limon doğal bir beyazlatıcıdır ve aynı zamanda bol miktarda C vitaminine, antioksidana sahiptir ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur, cildi güneş ışınlarının hasarından ve renklenmelerden korur. Özellikle ciltte renk farklılıkları, siyah noktalar, akne izleri ve keratinleşme mevcutsa, limondan faydalanabilirsiniz. Salatalarınıza…

Yetiştirildikleri bölgeye göre koyu veya açık yeşil renktedir. Çok acı olmasına rağmen, birçok yararlı antioksidan ve esansiyel vitamin ile doludur. Asya, Afrika ve Karayip bölgesine özgü bir tür yenilebilir meyve türüdür. Çin’de çok uzun bir geçmişe sahiptir, Ayurvedik tıpta 3000 yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır. Kayıtlar, tıbbi kullanımının Hindistan’da ortaya çıktığını ve daha sonra 14. yüzyılda Geleneksel Çin Tıbbı uygulamalarına dahil edildiğini göstermektedir. Vücut için temizleyici görevi görür ve karaciğer sağlığını artırma yeteneğine sahiptir. Hazımsızlık, mide rahatsızlığı, cilt yaralanmaları, kronik öksürük ve solunum yolu enfeksiyonları gibi sorunların giderilmesine yardımcı olmak için kudret narı tüketmeye başlasanız iyi olur. Sağlık Faydaları Nelerdir? En çok bilinen sağlık faydalarından bazılarına gelin birlikte bakalım. Solunum Sorunlarını Azaltır Taze olarak tüketildiğinde; astım, soğuk algınlığı, öksürük vb. gibi solunum problemlerini iyileştirmek için mükemmel bir çözüm olabilir. Ayrıca kudret narının yaprağını, fesleğen yaprakları ile birlikte ezip, bir kaşık balla karıştırıp sabahları aç karnına tüketebilirsiniz. Solunum yollarını…

Hamilelik heyecan ve endişe ile dolu keyifli bir yolculuktur. Hamilelik süresince yaptıklarınız hem sizi hem de büyüyen bebeğinizi etkiler, bu etkilerin de dışında artık vücudunuzun beslenme gereksinimi de değişir. Hamilelikte değişik diyetler uygulamanız gerekir, doktorunuzun bu dönem için oluşturduğu diyetlere uymanız çok önemlidir. Artık iki kişisiniz, bu yüzden alkolü ve kötü beslenme alışkanlıklarını bir kenara bırakmalısınız. Hamileliğin sizi korkutmasına izin vermeyin. Bu eğlenceli ve keyifli yolculuğu, diken üstünde ve devamlı tetikte geçirmeniz gerekmiyor. Hamilelik sürecinizi güvenli ve sağlıklı geçirmek için ihtiyacınız olan şey, biraz bilgi ve araştırma. Meyve, zengin vitamin ve mineral kaynağıdır ve hamilelikte uygulayacağınız diyetinizin ayrılmaz bir parçası olacaktır. Bununla birlikte, genel olarak sağlık için iyi olsa da, hamilelik sırasında kaçınmanız gereken bazı meyveler vardır, sizce limon suyu zararlı mı? Bu yazının devamında size tüm faydalarından bahsedeceğiz! Hamilelik Süresince Limon Suyu İçmek Güvenli Midir? Kadınlar, hamilelik sürecinde genellikle dehidrasyondan muzdariptir. Meyve suları, kadın vücuduna çok sayıda fayda…

Salatalık suyu, vitaminler ve mineraller içerir. Salatalık suyu, şekerli içeceklere iyi bir alternatiftir ve vücudun su dengesinin korunmasına yardımcı olur. Salatalık, sağlıklı vücut ve zihnin korunmasına yardımcı olan vitaminler, mineraller, diyet lifi ve bitkisel besin maddeleri ile yüklüdür. Bu besleyici içeceği hava geçirmeyen bir kavanozda veya cam şişede saklayın. Gittiğiniz her yere rahatlıkla taşıyabilirsiniz ve gün içinde yudumlayarak enerjik ve aktif hissedebilirsiniz. Salatalık; flavonoidler (apigenin, quercetin, kaempferol ve luleolin), triterpenler (cucurbitacin A vitamini, B vitamini ve D vitamini), lignanlar (pinoresinol, larisillerinol ve secoisolariciresinol), K vitamini, C vitamini, B1 vitamini, beta- karoten, manganez, molibden, pantotenik asit, potasyum, bakır, fosfor ve biyotin içerir. İşte Salatalık Suyunun Faydaları Toksin Attırır: Salatalıktaki yüksek su içeriği, zararlı toksinleri vücuttan temizlemeye yardımcı olur. Düzenli olarak tüketildiğinde böbrek taşlarını eritebilir. Vitaminler ve Mineraller İçerir: Salatalık vitaminleri ve mineralleri içeren salatalık suyu, beslenme gereksinimlerinizin iyi bir kısmını karşılar. Kanserle Savaşır: Salatalıktaki cucurbitacin, kontrol edilemeyen…

Kırmızı Şarap Nedir? Siyah üzüm çeşitlerinden yapılan şarap türüdür. Ama şarabın rengi farklı olabilir, yoğun mor, kırmızı veya kahverengiye dönebilir. Kırmızı şarap, koyu renkli üzümlerin ezilmesi ve fermente edilmesiyle yapılır. Kırmızı şarabın alkol içeriği genellikle % 12 ila % 15 arasında değişir. Bir bardak kırmızı şarap yaklaşık 125 kalori içerir. Yaklaşık 3.8 gram karbonhidrat içerir ve kolesterol içermez. Kırmızı şarap üzümlerden yapılır ve üzüm birkaç antioksidan açısından zengindir. Bunlardan bazıları kateşin, resveratrol, epikateşin ve proantosiyanidindir. Üzüm kabuğunda bulunan bir antioksidan olan resveratrol, anti-aging özellikleri barındırır ve ayrıca kalp sağlığını destekler. Özellikle şaraba zengin bir kırmızı renk veren antosiyaninler, genel sağlık için yararlı etkilere sahip olabilir. Proantosiyanidinler kalp hastalığı riskini azaltabilir. Bu antioksidanlar ayrıca serbest radikal hasarlarıyla da mücadeleye yardımcı olur. Şarap şeker içerir ve bu göz önünde bulundurmanız gereken bir unsurdur. Kalp Sağlığını Artırır Kırmızı şaraptaki antioksidanlar, iyi kolesterol seviyelerini (yüksek yoğunluklu lipoprotein veya HDL) artırabilir. Kırmızı şaraptaki…

Bir doğal ilaç olarak zengin bir tarihe sahiptir ve gut tedavisinden, adet öncesi semptomlarının giderilmesine kadar her şey için kullanılmıştır. Besin açısından zengin, çok yönlü ve geniş sağlık yararları ile doludur ancak dünya çapında çok da bilinmez. Antioksidan, antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip olduğunu gösteren ve kanser büyümesini yavaşlatmaya, bağışıklığı artırmaya ve hatta göz hastalıklarını önlemeye faydalı olabileceğini gösteren kanıtlarla, bu tatlı meyvenin herkesin beslenme listesinde mutlaka bulunması gerekir. Bu meyvenin tadını tek başına çıkarabileceğiniz gibi, aynı zamanda yemeklere de katabilirsiniz. Sağlık açısından çok faydalıdır ve herhangi bir diyet için besleyici bir katkı olabilir. Besin Değerleri Bu küçük çalı kuzey ve orta Avrupa’nın yanı sıra Sibirya’nın belirli bölgelerine özgüdür. Kuş üzümü besin açısından yoğun bir gıdadır, yani kalori bakımından düşüktür, ancak birçok önemli besin içerir. Özellikle C vitamini açısından yüksektir ve günlük C vitamini ihtiyaçlarınızı sadece bir porsiyonda karşılayabilir ve aşabilir. Bir fincan (112 gram) kuş üzümü yaklaşık olarak aşağıdaki…