Category

Meyveler

Category

İncir, nasıl bir meyvedir ki, neredeyse tüm dünyada bilinir, tüketim tarihi insanlık tarihi kadar eskidir ve sevenleri çok severken, bazıları ise bir kez bile tadına bakamaz.  Yaz ayları geldiğinde ülkemizdeki tüm pazarlarda, marketlerde, sokak kenarlarında bolca görülen incir, özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde çok fazla yetiştiriliyor. İncirin tabiri caiz ise bal gibi tadının yanında içerdiği antioksidanlar, lif, vitamin ve mineraller de bu meyveyi vazgeçilmez hale getiriyor. Yaz mevsiminde taze incir, 4 mevsim boyunca da kuru inciri yemeye doyamıyoruz. Ancak tarih boyunca incirle ilgili sayısız araştırma yapılmış ve bu araştırmaların sonuçları incirin aslında daha da çok tüketilmesi gerekliliğini ortaya koymuştur. Çünkü sodyum, magnezyum, demir, kalsiyum, potasyum açısından çok zengin olan incir; A, B2, B3, B6, C, E ve K vitaminlerinin de çok kaliteli bir kaynağıdır. Sayısız değerli elementi bünyesinde barındıran incir, yağ bakımından da çok fakir olduğu için kesinlikle kalp ve mide dostu bir besin olarak bilinmektedir. Biraz da sayısal verilerle…

Acai berry, en sağlıklı meyvelerden biridir. Acai, Amazon yağmur ormanlarında bulunan yerli bir çilektir. Bu meyve yüzyıllardır şifa verici, bağışıklık kazandıran, enerjiyi güçlendiren bir meyve olarak ilan edildi. Araştırmalar bu antioksidan bakımından zengin meyveleri oksidatif hasarı baskılamak ve onarmaya yardımcı olabileceğini ortaya koyuyor. Kalp Sağlığınızı Teşvik Ediyor Acai berry, dengeli kolesterol düzeylerini destekleyen bir antioksidan türü olan antosiyaninler içinde aşırı derecede yüksek olduğunu ortaya koymaktadır. Ayrıca, dolaşımı desteklemek de dahil olmak üzere kardiyo-koruyucu faydalar sağlayan bitki sterolleri bakımından zengindirler genel kan kompozisyonu ve kan damarlarını rahatlatır.  Acai berryinde linoleik ve oleik asitler gibi esansiyel yağ asitleri bulunur. Oleik asit hipertansiyonu önleyebilir ve ayrıca kalbinize doğru ve etkili bir şekilde çalışması gereken hayati besin maddelerini verir. Buna ek olarak, kötü kolestrol, LDL’yi azaltmaya ve sağlıklı seviyelerde iyi kolestrol, HDL’yi korumaya yardımcı olur. Zararlı organizmalara karşı direniyor Araştırmalar, acai berry meyvesinin zararlı organizmalarla savaşmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bu meyve, nefes aldığımız kirli…

Bizim sıklıkla tükettiğimiz meyveler arasında olmayan, ancak pek çok faydaları olduğu bilinen altın çilek; mayhoş ve lezzetli bir tada sahiptir. İçeriğinde bulunan; potasyum, fosfor, kalsiyum gibi mineral maddeler bakımından çok zengin olan altın çilek; A, C, B1, B2, B6 ve B12 vitaminlerini de bolca içermektedir. Ayrıca altın çileği çok değerli yapan bir özelliği de pek çok meyveye göre protein açısından çok daha fazla zengin olmasıdır. Öyle ki altın çileği % 16 oranında protein barındırır. Tüm vücut sağlığına çok fazla faydaları olduğu bilimsel olarak kanıtlanmış olan altın çilek öncelikle bolca bitkisel lif içermektedir. Hal böyle olunca da altın çileğin sindirim sisteminin dostu bir bitki olduğu ve bünyeyi çalıştırarak fazladan kalori harcattığı, zayıflamaya yardımcı olduğu söylenebilir. Genç, yaşlı, küçük, büyük pek çok kişinin günümüzde fazla kilolardan, obeziteden yakındığı bu günlerde bu özellikleri dolayısıyla altın çilek, zayıflatan meyveler grubunda ün kazanmıştır. Altın çilek; zayıflamaya yardımcı olmasının yanı sıra içerdiği meyve şekeri nedeniyle diyabetlilerin…

Genellikle çok sıcak iklimlere özgü olan mango, tropik bir meyve olduğu için ülkemizde tüketim geçmişi o kadar da eski değildir. Tadı, bizim alışkın olduğumuz, sıklıkla tükettiğimiz elma, armut gibi meyvelere göre biraz daha farklı ve kremalı şekildedir. Mangonun tüm vücut sağlığına katkılarının, bazı sağlık sorunlarına doğal şifa oluşunun bilimsel çalışmalarla kanıtlanması mangoyu sadece sıcak iklimlerin değil, tüm dünyanın meyvesi haline getirmiştir. Rengi, şekli, tohumu ve lezzetine göre pek çok farklı türü bulunan mango, hem fiziksel hem de zihinsel, ruhsal açıdan sağlık kaynaklarımızdan birisidir. Renkleri yeşilden, kırmızı, sarı veya turuncuya kadar değişebilen mango, tatlı ve kremsi lezzete ve aynı zamanda 20’den fazla vitamin ve minerale sahiptir. İşte bu sebeple de mango tüm dünyada yaygın olarak tüketiliyor; sindirim sistemi, kemik sağlığı, cilt ve saç sağlığını koruyor, makula dejenerasyonu, kolon kanseri riskini de azaltıyor. Çok güçlü bir antioksidandır! Sıkça duyduğumuz, hep faydalarından bahsedilen antioksidanlar, vücutta yaşanan oksidatif hasarlara karşı önleyici olarak çalışan besin…

Ana vatanı Arap Yarımadası olan hurma, tüm dünyada en sıklıkla tüketilen meyvelerden birisidir. Hurmanın lezzetli olması bir yana, pek çok hastalığa şifa olması, uzun süre tok tutması ve tatlı ihtiyacını doğal olarak karşılaması da çok önemli özelliklerdir. DNA’ları ve hücreleri yenileme özelliği olduğu bilimsel çalışmalarla kanıtlanmış olan hurma, yetiştiği bölgelere göre farklı çeşitlere sahiptir. Hem doyurucu özelliği hem de içerdiği besin maddeleri, vitaminler, mineraller ve faydalı elementler hurmayı bir tür süper besin haline getirmektedir. Sağlık dostu olan hurma; çok önemli bir antioksidan görevi görür, şeker, protein, lif ve farklı yağlar başta olmak üzere 16 farklı minerali de bolca içerir. Bununla birlikte A, B1, B2 ve C vitaminleri bakımından da önemli bir kaynaktır.  Hurma zengin flor içeriği sayesinde dişleri korur, diş çürümelerini önler ve bağışıklık sitemini güçlendirir, özelliklede içeriği bolca selenyum sayesinde kanser hastalığına yakalanma riskini azaltır. Bunlar ve daha pek çok faydası bulunan hurmayı daha yakından incelemekte fayda var. Kanserden…

Cranberry, diğer adıyla turna yemişi, yüzyıllardır hem gıda hem ilaç olarak kullanılan bir meyvedir. Aslen Kuzey Amerika’ya özgü olan bu bitki mesane ve böbrek hastalıklarını tedavi etmek için uzun yıllardır tercih ediliyor. Aradan geçen zaman içinde cranberry üzerine yapılan araştırmalar bu meyvenin; iştah kaybı, mide problemleri, kan bozuklukları ve C vitamini eksikliğine bağlı olarak gelişen iskorbüt hastalığının tedavisinde çiğ veya pişmiş tüketiminin tedavi edici rol üstlendiğini göstermiştir. Bu bakımdan hem tadı hem de tedavi edici özelliği dolayısıyla cranberry meyvesinin tüketimi yaygınlaşmıştır. Bunlara ek olarak son dönemlerde yapılan araştırmalar da cranberrynin, Escherichia coli (E. coli) olarak bilinen bakterilerin neden olduğu idrar yolu enfeksiyonlarını önleyici özelliğini gözler önüne sermiştir. Cranberrynin önceleri idrarı asidik hale getirip bakterileri öldürdüğü düşünülse de son çalışmalar, bakterilerin idrar yolu duvarlarına takılmasını önleyerek etki gösterdiğini ortaya çıkarmıştır. Bu bakımdan birçok bilimsel çalışma idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisi için değil de, önlenmesi için cranberry tüketimine dikkat çekiyor. Bu meyvenin idrar…

Son dönemlerde karşımıza çıkan mucize besin olarak lanse edilen bir meyve daha: Yabanmersini! Özellikle kurutulmuş hali ile tam bir sağlık küpü u küçük kırmızı besin, sağlıklı alışveriş listelerinin de baş tacı. Yabanmersini hücrelerimizi serbest radikal hasardan koruyan, antioksidanlardan zengin meyve ve sebzeler arasındadır. Vücudumuzdaki iltihapları azaltma, bağışıklığı arttırma ve çok daha fazlası için önemlidir. Yabanmersini içinde bulunan hastalıklara karşı savaşan antioksidanlar çilek, ıspanak, brokoli ve kırmızı üzüm gibi pek çok meyve ve sebzeden daha üstündür. Taze, dondurulmuş ve kurutulmuş yabanmersini, meyve suları, soslar, jöle, pişmiş ürünler ve çaylar gibi ürünlerde yaygın olarak kullanılır. Araştırmacılar, yabanmersininin enfeksiyona neden olan bakterilerin üriner sistem duvarlarına yapışmasını önleyen maddeler içerdiğine ve C vitamini, manganez ve lif dahil birçok önemli vitamin ve besin öğesinin mükemmel bir kaynağı olduğuna inanıyorlar. Kanıtlanmış 6 Farklı Yabanmersini Faydası Bu süper meyve hakkında daha fazla bilgi edinmeye hazır mısınız? İşte tıbbi araştırmalara göre yabanmersini için ortaya çıkan kanıtlanmış 6 önemli…