Category

Yağlar

Category

Çam yağı, Pinus sylvestris ağacının iğnelerinden türetilmiştir. Temizleme, canlandırıcı ve tazeleyici olarak bilinen çam yağının, güçlü, kuru, odunsu bir kokusu vardır, hatta bazı insanlar ormanların kokusunu andırıyor derler. Hipokrates’in de dahil olduğu eski Yunan uygarlıklarında kullanılan uzun ve ilginç bir tarihe sahip olan çam yağı, ağrıyı azaltmak, enerji artırmak ve stres baskını yapmak için eski bir terapötik yöntemdir. Pinus sylvestris ağaçları, yüzyıllar boyu Romanya’da çok önemli bir ağaç olmuştur ve kuru kabukları genellikle ahşap olarak işlemek için toplanıyor. Neyse ki, buhar distilasyonu yoluyla çam yağı ölü, düşmüş çam kabuğundan bile oluşturulabilir. Bir kez şişelendiğinde bu konsantre formül, hastalıklara neden olan iltihaplanmayı düşüren, aromaterapi ile ruh halinizi yükselten, aynı zamanda bakteri, mantar, maya ve patojenleri öldüren güçlü aktif bileşenler barındırır. Evinizde yaşayabilecek çeşitli toksinleri ortadan kaldırmak için yardım ederek havayı arındırma kabiliyetine sahip olduğunu kanıtlamış çam yağı bir astım doğal çaresi olarak ve bir öksürük tedavisi olarak yararlıdır ve…

Gül, gençlerin aşk bahçelerinin sevimli hatıralarını ateşleyen çiçeklerden biridir. Ama güllerin çok güzel bir kokunun yanı sıra bir şifa kaynağı olduğunu biliyor muydunuz? Doğrudur, çünkü birçok sağlık koşullarının iyileşmesine yardımcı olabilecek terapötik avantajlara sahiptirler. Basit bir buharla damıtma işlemiyle yaratılan Gül öz yağı, sağlık koşullarının tedavisinde kullanılmakta ve binlerce yıldır doğal güzellik uygulamalarında kullanılmaktadır. Araştırmalar ve kişisel deneyimlere göre, gül yağı sivilceleri iyileştirebilir, hormonları dengeler, kaygıları hafifletir, depresyonu iyileştirir, gül hastalığını azaltır ve libidoyu doğal olarak artırabilir. Gül Öz Yağı Genel Profili Gül öz yağı, Rosa damascena özünden elde edilir ve araştırmacılar, vücudun iyileşmesini teşvik ettiği bilinen birkaç terapötik bileşik içerdiğini keşfettiler. Bu bileşikler aşağıdakilerdir: Citronellol: Etkili sivrisinek kovucu (aynı zamanda citronella’da bulunur). Citral: Vitamin A sentezi için gerekli olan güçlü antimikrobiyal (aynı zamanda limon ve limon otunda da bulunur). Carvone: Etkili sindirim yardımı (ayrıca frenk kimyonu ve dereotunda da bulunur). Citronellyl Acetate: Güllerin hoş lezzeti ve aromasından…

Fındığın popülerliği, özellikle çeşitli fındık esaslı ekmekler ve çikolatalara eklenmesiyle birlikte hızlanıyor gibi görünüyor. Bununla birlikte, fındıklar ve faydaları eski zamanlara kadar dayanıyor. Fındık yağı, pişirme aracı olarak popüler iken, likör ve kahvede lezzet verici bir madde olarak da kullanılır. Güçlü bir antioksidan olan fındık, vejetaryenler için, özellikle kilo kaybı yolculuğunuzdaysanız, ideal bir protein kaynağıdır. 10 gram fındık, günlük gereksinimlerin % 30’undan fazlasını sağlayan 15 g protein sunar. Ayrıca, günlük yağ gereksinimlerinin % 93’ünü karşılayan, kolesterol ve sodyum içermeyen zengin bir sağlıklı yağ kaynağıdır. Erken Yaşlanma Belirtilerini Azaltır Bir fincan fındık, günlük Vitamin E gereksiniminin yaklaşık % 86’sını karılar. Aynı zamanda iki güçlü antioksidan olan A ve C vitamini içerir. Bu vitaminlerin sinerjik etkisi, cildinizdeki ince çizgilerin ve kırışıklıkların başlamasını engeller ve böylece yaşlanma belirtilerinin erken başlamasını geciktirir. Cildinizi Nemlendirir Fındıkta, yukarıda belirtildiği gibi, bol miktarda E vitamini bulunur. Fındık yağındaki E vitamini cildi nemlendirir ve hidrasyona yardımcı…

Ayçiçeği tohumları, birçok çeşit esansla zengin, bazen de beslenmesi zor olan eşsiz bir besindir. Aslında, ayçiçeği tohumları, E Vitamini, bakır, B vitamini bakımından zengindir, tiamin, fosfor, selenyum ve benzeri gıdalardan zengin en iyi 10 besin listesi yapılsa mutlaka içeriklerden biri olabilir. Ayçiçeği tohumları, hemen hemen her türlü yemiş ve tohum gibi, esansiyel yağ asitleri için sağlıklı bir kaynak sağlar; onların özel yağ asitleri linoleik asit formundadır. Buna ek olarak, ayçiçeği tohumları ayrıca, protein, B Vitaminleri, fitosteroller ve diğer yapı taşlarını oluşturan mükemmel bir lif kaynağı, amino asitlerdir; özellikle de triptofan! Her ne kadar genel olarak tüketilen yağın istenmeyen kilo alımına neden olabileceğine inanmamıza yol açmış olsa da, bunun tam tersi gerçektir. Sağlıklı yağ tüketimi aslında sağlıklı bir kardiyovasküler sisteme, dengeli sağlıklı bir vücut ağırlığına ve vücuttaki iltihap düzeylerinde azalmaya neden olur. Ayçiçeği tohumu yağında bulunan yağların sağlıklı kaynakları aslında hücre zarlarının yapı taşlarıdır, vücudunuzun hormonları dengelemesine, yemek…

Kabak artık sadece sonbahar ve kış için değil, bütün bir yıl boyunca hastalığa karşı savaşmak için kullanılıyor. Kabak çekirdeği yağı, metabolik ve fizyolojik sağlığınızı iyileştirmek için günlük olarak kullanılabilir. Fayda açısından zengin kullanışlı bir bileşen Triptofan içerir. Doymamış yağ asitleri ve yüksek düzeyde bir antioksidan madde ile paketlenmiş bu sessiz şampiyon, hem erkekler hem de kadınlar için uzun bir fayda sağlıyor. Bu küçük tohumlardan alınan yağ doğru sıcaklıkta ekstrakte edildiğinde, yapabilecekleri neredeyse sınırsızdır. Yüksek miktarda karotenoidler ve lipozolubik vitaminler sayesinde, kabak çekirdeği yağı uzun süre hastalık önlemeye, özellikle de prostat hastalıklarına uygun bir bileşen olarak düşünülmüştür. Bilinen bu kullanıma ek olarak, araştırmalar diyabet, kaygı ve hatta kanser için etkili bir ilaç olduğunu kanıtladı. Dünya Sağlık Örgütü, küçük tohumluklarda büyük miktarlarda bulunan ve yağ üretim süreci boyunca muhafaza edilen çinko elde etmek için yararlı bir yol olarak kabak çekirdeği tüketilmesini öneriyor. Avrupalı ​​kaşifler, Kuzey Amerika seyahatlerinden balkabağı getirmeden…

Sarımsak antibakteriyel, antioksidan ve antiseptik özellikleri sayesinde tüm vücut sağlığına iyi gelmekte, düzenli olarak tüketimi önerilmektedir. Yemeklerde, çorbalarda, salatalarda sıklıkla kullanılan sarımsak, özellikle de çiğ olarak tüketilmesi durumunda pek çok fayda sağlamaktadır. Sayısız faydası bulunan sarımsaktan daha fazla alanda yarar sağlayabilmek için sarımsak yağı da üretilmektedir. Tıpkı sarımsak gibi sarımsak yağı da pek çok konuda fayda sağlamaktadır. Sarımsak yağının üretimi; taze sıkılmış sarımsağın buharla damıtılmasıyla veya doğranmış sarımsakların bitkisel yağda ıslatılmasıyla üretilmektedir. Buhar distilasyonu ile üretilen sarımsak yağı, diğerine göre daha konsantre ve saf bir üründür. Bu sebeple de daha pahalıdır ve her yerde bulunmaz. Ancak doğranmış sarımsakları yağda bekleterek elde edilen yağ ise daha yumuşak ve daha az konsantredir. Bunların yanında sarımsak yağının kapsüller şeklinde üretilmiş hali de bulunmaktadır. Sarımsak uçucu yağının; analjezik, antibakteriyel, antikoagülan, antifungal, antiviral, dekonjestan, dezenfektan, diüretik, balgam söktürücü, hipotansör (tansiyon düşürücü), insektisit (böcek öldürücü), laksatif, uyarıcı, tonik, vazodilatör (damar açıcı) özellikleri bilimsel olarak kanıtlanmıştır. İşte bu bakımdan sarımsak…

Ülkemizde adı çok fazla duyulmamış, kullanım alanları ise yeni yeni yaygınlaşan neem yağı, doğanın sunduğu şifa kaynaklarından birisi olarak görülüyor. Afrika ve Asya kökenli bir ağaç olan neem ağacının yaprakları, çekirdek köklerinin ve meyvesinin preslenmesiyle yağının çıkarılmasıyla neem yağı elde edilmektedir. Bu mucizevi yağ; kozmetik ürün, böcek kovucu ve tarımsal verimi artırıcı olarak kullanılabilmektedir. Özellikle son dönemlerde neem yağı içeren kozmetik ürünler, cilt bakımı ürünleri neem yağını daha popüler hale getirdi ve konsantre yağ şeklinde direkt olarak da kullanımının önü açıldı. Neem yağının barındırdığı minerallerin  cilt sağlığı için çok faydalı olduğu ve çeşitli deri hastalıklarına karşı mücadelede etkili olduğu biliniyor. Bitki biliminin ve alternatif tıbbın çok gelişmiş olduğu Hindistan’da Neem ağacı, “doğal köy eczanesi” diye bilinir ve bu ağacın mucizevi etkilerine inanılır. Bu bağlamda neem ağacının yağı ve diğer ürünleri yüzyıllar boyunca ateşli, enfeksiyonlu ve ağrılı hastalıkların tedavisinde doğal bir ilaç olarak kullanılmıştır. Bununla birlikte Hindistan’da bu ağacın kanı temizlediğine de…

Tarçın; yemeklere, tatlılara, bitki çaylarına eklenen eşsiz bir tat ve koku veren bir baharattır. Bu sebeple de hemen her mutfakta tarçın bulunur. Ancak tarçın kadar popüler olmasa da tarçın yağı da hem sağlığa faydalı hem de hoş koku sunmaktadır. Kontrollü olarak kullanıldığında, doz aşımı olmadığında çok faydalı olabilen tarçın yağının fazla kullanılması tahrişe sebep olurken, bazı ciltlerde de alerjik etkilere yol açabilmektedir. Uçucu bir yağ olan tarçın yağı, bizim tatlı baharat olarak kullanmaya alışkın olduğumuz tarçından yapılmaktadır ve tüm vücut sağlığı için eşsiz faydaları bulunmaktadır. Tarçın yağının faydaları Beyin fonksiyonlarını destekler! Tarçın uçucu yağı, beyin hücrelerinin sağlığının korunmasına ve onları teşvik etmeye yardımcı olur. Beynin işlevini geliştiren ve beyin aktivitesini artıran tarçın uçucu yağı, aynı zamanda stres, kaygı durumu ve hafıza kaybı gibi sorunlarla da mücadeleye yardımcı olur. Bu konuda yapılan araştırmalar, tarçın özünün özellikle beyin aktivitesini artırdığını göstermektedir. Bu bakımdan tarçın öz yağını koklayan insanların dikkat süresi artar, tanıma,…

Birçok din ve kültürden okunan kitaplar, nar meyvesinin harika besleyici ve tıbbi özelliklerini yazıyor. Pers ve Asya kökenli olduğu düşünülen nar, yapraklı bir çalılıkta yetişen portakal boyutlarında bir meyvedir ve botanik olarak Punica granatum olarak adlandırılır ve kalın kırmızı dış kabuğunun içinde çok sayıda yumuşak, kırmızı, yenilebilir tohum içerir. Bu tohumlar, derin kırmızı, beyaz veya mor renkte olabilir. Lezzetli bir meyve olmasının yanı sıra nar, liflidir. Vitamin C ve B5 bakımından zengindir, polifenol, potasyum ve diğer mineraller ve sağlıklı bir vücudu korumaya yardımcı besinlerle doludur. Kanser, yüksek tansiyon ve cilt problemleri gibi hastalıkların tedavisinde yardımcı olan bu meyvelerin iyileştirici faydaları, çoğu zaman, bu meyvenin çekirdeğinda bulunan zengin yağda bulunan antioksidanlar ve punik asitten kaynaklanır. Organik nar çekirdeği yağı, meyvenin lezzetli tadını barındıran tohumdan çıkan yağdır ve bol sağlık ve güzellik yararları vardır. Nar Çekirdeği Yağının Sağlık Faydaları Kalp Sağlığını Destekler Nar çekirdeği yağı içerisinde bulunan fitokimyasallar, vücuttaki…

Yağlardan korkuyor musun? Eğer öyleyse, yalnız değilsiniz. Az yağlı ve yağsız gıdalar takıntı haline geldiğinden, insanlar yedikleri besinlerdeki yağ miktarını hesaplamaya şartlandılar. Düşük yağlı bir beslenme düzeni oluşturmanın hayalimizdeki vücuda sahip olmamıza yardımcı olacağı söylenip duruyor. Aslında bu, insanların söylediği en büyük beslenme yalanlarından biridir. Dünyanın başka yerlerinde de yağ masaya konulmamaya başlanmıştı ki; gerçeği fark ettik: Tüm yağlar eşit olarak yaratılmıyor ve vücudumuzun sağlıklı yağlara da ihtiyacı var. Avokado Avokadonun faydaları o kadar fazladır ki, tüketebileceğiniz en sağlıklı meyvelerden biridir. Tekli doymamış yağlardan zengindirler, bu da iyi kolesterol seviyelerini yükseltirken, kötü kolesterolü düşürüyor. Avokado, aynı zamanda, serbest radikal hasarını önlemeye yardımcı olan, immün sistemin direncini artıran ve cildiniz için anti-aging olarak davranan besleyici E vitamini yararları ile doludur. Artı, sağlıklı proteinlerle doludur. Aslında, diğer meyvelere kıyasla daha fazla protein içerir. Hamileler için avokado sağlıklıdır; çünkü büyük folik asit kaynağıdır, çünkü bu vitamin doğum kusurları riskini azaltabilir. Beslenme rutinine…