Category

Yağlar

Category

Bu bitkiye aşina olmayabilirsiniz, ama muhtemelen yakın kuzeni olan kekik bitkisini iyi biliyorsunuz. Peki nedir mercanköşk? Akdeniz bölgesinde yetişen çok yıllık bir bitkidir ve yüksek düzeyde yoğun ve sağlığı geliştirici biyoaktif bileşikler içerir. Mercanköşk, kekikten daha ince bir dokuya ve daha hafif bir aroma profiline sahiptir. Kekik diye adlandırdığımız bitki aslında, vahşi mercanköşktür ve şimdi bahsedeceğimiz yağın elde edildiği bitki tatlı mercanköşktür. Bununla birlikte, özel bir mutfak ve tıbbi kullanım öyküsü vardır. Yunan mitolojisine göre, aşk tanrıçası Afrodit, bu otun büyük bir hayranıydı ve bu da aşk iksirleri yapmak için kullanılmasına neden oldu. Dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda yüzyıllar boyunca geniş kapsamlı şekilde kullanılmıştır. Taze veya kurutulmuş versiyonu, et ve sebze yemekleri, salata sosları ve güveçlere eklenebilir. Mercanköşk aynı zamanda daha konsantre bir tıbbi formda oral olarak alınabilir veya topik olarak ve aromaterapide esansiyel bir yağ olarak kullanılabilir. Mercanköşk yağını solumanın aslında sinir sistemini sakinleştirdiği ve buna bağlı…

Şaşırtıcı bir şekilde, sedir ağacından elde edilen esansiyel yağ; antifungal, antiseptik, diüretik ve sedatif özelliklere sahiptir. Şaşırtıcı bir şekilde, sedir ağacından elde edilen esansiyel yağ; antifungal, antiseptik, diüretik ve sedatif özelliklere sahiptir. Cildinizi düzeltir, iç organ fonksiyonuna yardımcı olur, kasları sıkılaştırır, metabolizmayı geliştirir ve sindirim sisteminize fayda sağlar. Sedir Yağı Nedir? İncil’de en çok bahsedildiği şekli ile sedir, koruma, bilgelik ve bolluk kaynağını simgeleyen ağaçtır. Sedir ağacından elde edilen esansiyel yağ, sedir ağacı ağacının parçalarından buhar damıtma işlemiyle çıkarılır. Bu yağın ana bileşenleri alfa-cedrene, beta-cedrene, cedrol, widdrol, thujopsene ve bir grup seskiterpendir; bunların hepsi de sağlık yararlarına büyük katkıda bulunurlar. Faydaları Nelerdir? En yaygın faydalarından bazıları şunlardır: Odaklanmayı ve bilişsel işlevi geliştirir Saç uzamasını teşvik eder Antienflamatuvar ajanlara sahiptir Diş ağrılarını azaltır Diş etlerini güçlendirir Cilt tahrişini azaltır Spazmları hafifletir Mantar enfeksiyonlarını tedavi eder Akneyi azaltır Öksürüğü iyileştirir Metabolizmayı uyarır Adet dönemlerini düzenler Kasları sıkılaştırır Vücudu toksinlerden…

Son yıllarda farklı nedenlerle hem ilgi çekti hem de tartışma konusu oldu. Sağlık üzerindeki potansiyel etkisine dikkat çekiliyor ancak aynı zamanda üretiminin çevre üzerinde yarattığı etkilerle ilgili yoğun tartışmalara da konu oluyor. Uzun zamandır gıda üretiminde ve dünyanın bazı yerlerinde binlerce yıldır kullanılmaktadır, ancak sadece son zamanlarda sağlık yararları için yaygın bir şekilde tanınmaktadır. İndirgenmiş kolesterol düzeylerinden, oksidatif streste azalmaya ve daha iyi beyin sağlığına kadar her şeyle ilişkilendirilmiştir. Peki nasıl yapılır ve niye sağlıklıdır? Ya da bu ürünün yan etkileri ve çevresel etkileri herhangi bir potansiyel faydadan ağır basıyor mu? Öğrenmek için okumaya devam edin. Palm Yağı Nedir? Palm meyvesinden elde edilir. Bununla birlikte, Elaeis guineensis, birincil palm yağı kaynağı olarak kabul edilen Güneybatı Afrika’ya özgü spesifik bir türdür. Bu ağaçlar 20 metre boyunda büyür. Ayrıca yağın çıkarıldığı palm meyvesini de üretir. Yağ, hem meyveden hem de posadan gelir ve her 100 kilogram meyvenin yaklaşık 23 kilogram…

Zerdeçal, baharat ve renklendirici madde olarak uzun bir tarihe sahiptir ve zerdeçal esansiyel yağı, son derece etkileyici bir doğal sağlık ajanıdır; en umut verici antikanser etkilerinden bazılarına sahiptir. Zerdeçalın antibiyotik olan en az 20 moleküle sahip olduğunu, 14 kanser önleyici, 12 anti-tümör, 12 antienflamatuvar ve en az 10 farklı antioksidan içerdiğini düşünürseniz bu şaşırtıcı değildir. Zerdeçalın yararları ayrıca sağlığı destekleyen vitaminler, fenoller ve diğer alkaloidlerden de gelmektedir. Zerdeçal tozu gibi, zerdeçal yağı da antialerjik, antibakteriyel, antimikrobiyal, antifungal, antiparazitik ve antiviraldir. Aynı zamanda güçlü bir gevşeticidir. Tüm bu yararlı bileşenler göz önüne alındığında, zerdeçal esansiyel yağının aşağıdaki sağlık yararlarına sahip olması bir sürpriz değildir. Kolon Kanseri İle Mücadele Etmeye Yardımcı Olur Japonya’da Kyoto Üniversitesi Gıda Bilimleri ve Biyoteknoloji Bölümü tarafından yürütülen bir 2013 araştırması, yağda bulunan aromatik turmeron (ar-turmerone) ve zerdeçalın ana aktif maddesi olan curcumin’in her ikisinin de kanser önleyici etkiler sergilediğini gösterdi. Hayvan modellerinde kolon kanseri…

Uykusuzluk, endişe, migren, hipertansiyon, diyabet, herpes ve demans gibi bir takım sağlık sorunlarının tedavisinde geleneksel tıpta kullanılmaktadır. Bu limon kokulu yağ topikal olarak uygulanabilir, dahili olarak alınabilir veya kokusu eve dağıtılır. En iyi bilinen melisa esansiyel yağı yararlarından biri, soğuk algınlığı veya herpes simplex virüsü 1 ve 2’yi, doğal olarak ve vücuttaki dirençli bakteri türlerinin büyümesine katkıda bulunabilecek antibiyotiklere ihtiyaç duymadan tedavi etme kabiliyetidir. Antiviral ve antimikrobiyal özellikleri, bu değerli esansiyel yağın sadece güçlü ve tedavi edici özelliklerinden bazılarıdır. Alzheimer Hastalığı Belirtilerini İyileştirebilir Melisa, Alzheimer için doğal bir tedavi olarak hizmet verebilme yeteneği açısından muhtemelen en çok çalışılan yağlardır ve muhtemelen en etkili olanlardan biridir. Newcastle General Hospital Yaşlanma ve Sağlık Enstitüsü’ndeki bilim adamları, özellikle ağır bilişsel bozukluğu olan hastalar için sık ve büyük bir yönetim problemi olan, şiddetli demanslı kişilerde zihinsel karışıklık için, melisa esansiyel yağının değerini belirlemek için plasebo kontrollü bir çalışma yürüttü. Şiddetli demans bağlamında,…

Portakal yağı, Citrus sinensi portakal bitkisinin meyvesinden gelir. Bazen “tatlı portakal yağı” olarak da adlandırılır. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri nedeniyle yüzyıllarca kullanılan portakal meyvesinin kabuğundan elde edilir. Çoğu insan bir portakalı soyarken az miktarda portakal yağı ile temas eder. Esansiyel yağ kullanımları ve faydaları hakkında bilgi sahibi değilseniz, kaç tane popüler üründe kullanıldığını öğrendiğinizde şaşırabilirsiniz. Portakal gibi kokan sabun, deterjan veya mutfak temizleyicisi kullanıyor musunuz? Kokuyu güzelleştirmek ve temizlik yeteneklerini artırmak için ev ve kozmetik ürünlerinde de portakal yağı kullanılmaktadır. Antibakteriyel özelliklere ve güçlü, taze bir kokuya sahip olduğu için losyon, şampuan, akne tedavisi ve gargara gibi birçok güzellik ürününe eklenmiştir. Evinizde, muhtemelen portakal esansiyel yağı içeren bazı mobilya spreyleri ve mutfak veya banyo temizleyicileri bulunur. Yağ ayrıca, meyve suları veya gazlı içecekler gibi ürünlerde bir lezzet artırıcı olarak da yaygın olarak kullanılır, ancak faydalarını elde etmek için daha doğal yollar vardır. Bağışıklık Artırıcıdır Portakal yağında bulunan…

Onlarca yıldır greyfurtun kilo vermeye yardım edebileceğini biliyoruz, ancak aynı etki için konsantre greyfurt esansiyel yağının da kullanılabileceği ortaya çıktı. Citrus paradisi greyfurt bitkisinden elde edilen güçlü bir özdür. İnflamasyonu, kilo artışını, açlık kan şekerini ve hatta akşamdan kalmalığın belirtileri atlatmak için yüzyıllardır kullanılmış olan bu doğal içerik, antienflamatuvar, antioksidan ve antikarkinojenik olarak kabul edilir. Her ne kadar posası da çok faydalı olsa da; greyfurt esansiyel yağı aslında bir dizi faydalı uçucu bileşik içeren meyve kabuğundan elde edilmektedir. En çok kullanılan uçucu yağlardan biri olan greyfurt yağının aroması, gerçek meyve gibi ferah, taze ve biraz acıdır. Özel bir lezzete ve narenciye meyvelerinin kokusuna sahiptir, bu yüzden birçok kişi doğal ev temizlik ürünlerinde ve ev yapımı güzellik losyonlarında, sabunlarında veya kozmetik ürünlerinde kullanmayı tercih eder. Kilo Vermeyi Kolaylaştırır Aktif bileşenlerinden bazıları metabolizmayı hızlandırmak ve iştahı azaltmak için muhteşem faydalıdır. Paçuli yağı ile karıştırıldığında, greyfurt yağının iştahı ve açlığı azalttığı…

Kekik yağı, Thymus vulgaris olarak bilinen uzun ömürlü bitkiden gelir. Bu bitki nane ailesinin bir üyesidir ve yemek pişirmek, gargara yapmak ve aromaterapi için kullanılır. Batı Akdeniz’den güney İtalya’ya kadar güney Avrupa’ya özgüdür. Bitkinin uçucu yağları nedeniyle, bir dizi sağlık yararı vardır. Aslında, bu faydalar binlerce yıldır Akdeniz halkı tarafından kullanılmaktadır. Antiseptik, antibakteriyel, antispazmodik, hipertansif ve sakinleştirici özelliklere sahiptir. Kekik yağı bilinen en güçlü antioksidanlardan biridir ve antik çağlardan beri tıbbi bir bitki olarak kullanılmıştır. Kekik, bağışıklık, solunum, sindirim, sinir ve diğer vücut sistemlerini destekler. Hormonlar için en önemli esansiyel yağlardan biridir çünkü hormon seviyelerini dengeler; menstrual ve menopoz semptomları yaşayan kadınlara yardım eder. Ayrıca vücudu, felç, artrit, mantar ve bakteri enfeksiyonları ve cilt rahatsızlıkları gibi tehlikeli hastalıklardan korur. Kekik Bitkisi ve Kimyasal Bileşimi Kekik bitkisi, yüksek aromalı, gri-yeşil yaprakları ve erken yaz aylarında çiçek açan mor veya pembe çiçek kümeleri olan, kısa boylu gür, odunsu bazlı ve…

Kenevir, sağlık sorunlarını tedavi etmek için binlerce yıldır kullanılan bir bitkidir. Ayrıca parfüm, sabun, mum ve bazı yiyeceklerin yapımında kullanılır. Çok güçlü bir yağdır ve vücut ve zihin üzerinde güçlü bir etkiye sahip olması için küçük miktarlar yeterlidir.  Kenevir sativa bitkisinin bir ürünüdür. Psikoaktif özellikleri; en bilinen kannabinoid olan yüksek miktarda tetrahidrokanabinol (THC olarak adlandırılır) içeriğinden dolayı ortaya çıkar. Kenevir yağı; kenevir tohumunda elde edilir. Kenevir, topikal merhemler gibi endüstriyel kullanımlar için yaygın olarak yetiştirilen, ayrıca giyim, inşaat, kağıt ve daha fazlası için lif üreten uzun boya sahiptir bir bitkidir. Kenevirin aşırı kullanımının tehlikeleri, birçok ülkede tıbbi kullanım için kannabinoidlerin yasaklanmasına yol açmıştır. Orta Asya’da ortaya çıkmıştır, ancak bugün dünya çapında tanınmaktadır. Kenevir bitkisi kannabinoidler adı verilen reçine içeren bir psikoaktif bileşik üretir. Klinik Nörobilim’de yayınlanan 2007 tarihli bir bilimsel incelemeye göre, bilim adamları kenevirle ilgili hafif bağımlılığı ve diğer istismar maddelerine bağımlılığı artırmasına rağmen, içerisindeki kannabinoidlerin…

Zencefil, Zingiberaceae ailesinden çiçekli bir bitkidir. Kökü yaygın bir baharat olarak kullanılır ve binlerce yıldır halk tıbbında kullanılmıştır. Sindirim özelliklerinden dolayı zencefil, Asya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçasıdır. En yaygın olarak, sindirime yardımcı olma yeteneği nedeniyle et de dahil olmak üzere yemeklere eklenir. Zencefil kökü ve zencefil yağı, koruma ve lezzet verici özelliklerinden dolayı popülerlik kazanmaktadır. Zencefil öz yağının sağlık yararları, taze zencefilin tıbbi sağlık yararları ile hemen hemen aynıdır. Aslında, en güçlü zencefil formülü, en yüksek gingerol seviyelerini içerdiği için esansiyel yağdır. Uçucu yağ zencefili bir tedavi yöntemi olarak kullanmanın en iyi yoludur. Sağlık koşullarını tedavi etmek için oral olarak alınabilir veya bir ağrı bölgesi üzerinde taşıyıcı bir yağ ile topikal olarak kullanılabilir. Günümüzde; mide bulantısı, adet sorunları, iltihap ve solunum rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılmaktadır. Aromaterapi olarak kullanıldığı zaman, aynı zamanda, “güçlendirme yağı” olarak bilinir, bu yüzden cesaret ve kendine güven duygusu getirdiği bilinmektedir. Besin Değerleri Zencefil,…