Category

Yağlar

Category

Ocimum basilicum bitkisinden elde edilen fesleğen öz yağı, günümüzde birçok tarifin lezzetini artırmak için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, kullanımı mutfak dünyasının çok ötesine uzanmaktadır. Bugün, çeşitli yaraları ve enfeksiyonları iyileştirmek için ve iltihapla mücadele etmek, adrenal yorgunluğu azaltmak ve sinir ve kas rahatsızlıklarını tedavi etmek için sakinleştirici bir madde olarak kullanılır. Doğal bir antienflamatuvar, antiviral, antibiyotik ve diüretik olarak, fesleğen, geleneksel Asya Hint tıbbı uygulamalarında yıllardır kullanılmaktadır. 16. yüzyılda, migren ve göğüs enfeksiyonlarını tedavi etmek için yaprakları kullanıldı. Faydaları Nelerdir? Ocimum basilicum L. (fesleğen), dünya çapında yetişen çeşitli fesleğen botanik çeşitlerinin ve formlarının yaklaşık 200 çeşidini içeren Lamiaceae bitki ailesine aittir. Doğal tatlı, ılık, baharatlı ve bitkisel kokusuyla fesleğen yağı hem iç hem de topikal olarak çeşitli şekillerde kullanılabilir. Yararları şunlardır: Bakteri ve enfeksiyonla mücadele Hastalıklara neden olan iltihaplanmayı azaltmak Serbest radikal hasarla mücadele etmek Virüslerle mücadele etmek Tıkanıklığı gidermek İdrarda artış sağlamak Sinir sistemini uyarmak…

Susam yağının sağlık faydaları saç ve deri sağlığını iyileştirme, kemik büyümesine yardımcı olma, kan basıncını düşürme, düzenli kalp sağlığını koruma, kaygı ve depresyonu yönetme, bebek sağlığını koruma, diş problemlerini tedavi etme, kanseri önleme, sindirim sürecini geliştirme ve daha düşük iltihaplanma kabiliyetini içerir. Susam tohumundan elde edilen susam yağı, daha az bilinen bir bitkisel yağdır, ancak aslında normal bitkisel yağların en sağlıklı alternatiflerinden biridir. Susam tohumları, Sesamum indicum bilimsel adı ile bilinir ve esasen Afrika’da bulunan küçük sarımsı kahverengi tohumlardır, ancak Hint kıtasında da nadiren bulunur. Susam yağı nispeten ucuz (basit sıcak su flotasyonu veya çeşitli presleme teknikleri) olduğu için son yıllarda oldukça popülerlik kazanmıştır. Bununla birlikte, tohumlar tamamen olgunlaştığında en iyilerinin dış kabukları patlatılarak meydana gelir. Pişirmede kullanılabilir ve en yaygın olarak Orta Doğu mutfaklarında olduğu gibi Çin, Japon ve Güneydoğu Asya yemekleri de dahil olmak üzere Asya mutfaklarında kullanılır. Susam yağı, vücut ve cilt üzerinde olumlu…

Mor ve mavi çiçekleri olan, kokulu aroması ile karakterize olan bir bitkidir ve bazıları çok yıllık olan Violaceae ailesine ait 200’den fazla bitki içerir. Doğal yaşam alanı Fransa, İtalya, Çin ve Yunanistan’dır ancak şimdi parfüm fabrikalarında kullanılan mor ürünlerin toplanması ve gıdalar için lezzet endüstrisine girmesiyle birlikte gezegenin dört bir yanında yetiştirilmeye başlanmıştır. Bitki, evde ve bahçelerde birçok kişi tarafından güzel görünüşü nedeniyle yaygınlaşmış ve çoğaltılmış olmasına rağmen, çoğu kişi iyileştirici faydalarından habersizdir. Menekşe yağı bitkinin çiçeklerinden ve koyu yeşil yapraklarından çıkarılır. Yeşil yapraklar genellikle bu amaçla kullanılır. Bir kilogram üretmek için 1000 kg’lık menekşe yaprağına ihtiyaç duyulması nedeniyle; yağın üretimi çok düşüktür ve çok streslidir. Yaprak yağından elde edilen yağ, koyu yeşil renktedir ve kalın dokulu bir sıvıdır. Normal oda sıcaklığında katı olabilir. Menekşe yağı, birçok basamak gerektiren bir süreçle elde edilir. Faydaları Nelerdir? Menekşe yağı, birçok sağlık sorununun ve hastalığın tedavisinde kullanılan iyileştirici özelliklere sahiptir. Ağrı…

Okaliptus ağacı, Avustralya’ya özgü her zaman yeşil bir ağaçtır ve çoğu kez koala ayılarının ana besin kaynağı olarak düşünülür. Okaliptus yapraklarından elde edilen öz yağlar, yaban hayatı için inanılmaz besleyici bir destek sağlarken, aynı zamanda güçlü tıbbi özelliklere sahiptir. İngiliz halk geleneklerine göre, yollar önce bir İngiliz yerlisi baş parmağını bir baltayla neredeyse koparmıştı. Aborjin halk tıbbında usta olan babası, kesiği diktikten sonra yara çevresine sıkıca bir okaliptus yaprağı bağlamış. Anlaşılan, Aborjinler karşılaştıkları yaraların çoğunu iyileştirmek için okaliptus ya da “kino” ya başvuruyorlardı. Daha sonra bir cerrah yarayı gördüğünde baş parmağının çok hızlı bir şekilde ve enfeksiyon izi olmadan iyileşmesine çok şaşırdığını söylemiş. Bunun gibi raporlar Avustralya genelinde yayılmıştır ve Joseph Bosisto gibi eczacılar 1852’de ticari olarak okaliptus yağı üretmeye başlamışlardır. Okaliptus Yağı Nedir? ‘Nilgiri tel’ (Hintçe) olarak da bilinir ve genel sağlık durumuna çok geniş kapsamlı etki edebilecek bir maddedir. Bu muhteşem yağ, okaliptus ağacının kurutulmuş…

Shea yağı, Batı Afrika’daki shea ağacının fındıklarından elde edilen ve genellikle kozmetik ve doğal cilt bakım ürünlerinde kullanılan, beyaz renkli yağlı bir maddedir. Doğal A vitamini içeren, % 100 saf, rafine edilmemiş, çiğ shea yağı, lekeleri ve kırışıklıkları, gebelik süresince çatlak oluşumunu, kas yorgunluğunu, dermatiti ve bazı tıbbi problemler için radyasyon tedavileri gibi sayısız deri koşullarını engelleyebilir. Gerçekten de, çiğ shea yağı deriye uygulandığında oldukça nemlendiricidir ve hemen yumuşaklık ve pürüzsüzlük sağlar. Ancak diğer kanıtlanmış faydaları da vardır. Ulusal Biyoteknoloji Enstitüsü, shea ve shea yağının; antienflamatuvar ve antitümör işlevi teşvik eden bileşiklerin önemli bir kaynağı olduğunu gösteren bir çalışma yayınladı. Amerikan Yaşam Bilimleri Dergisi’ndeki bir başka çalışmada, yaşlanmayı önleyici özellikler gösteren kolajen üretimini artırdığı kanıtlandı. Çiğ Shea Yağının Besin İçeriği Stearik, oleik asitler ve faydalı E vitamini ve A vitamini bakımından zengindir. Shea ağacı, yüzde 45-50 oranında oleik asit, % 30-41 oranında stearik asit içeren bitkisel yağ kaynağı…

Maydanoz yağı antimikrobiyal, anti-romatizmal, anti-artritik, antiseptik, sıkılaştırıcı, dolaşımı destekleyici, detoks yaptırıcı, sindirim sistemini destekleyici, diüretik, depresif, adet söktürücü, ateş düşürücü, tansiyon dengeleyici, müshil etkili ve uyarıcı gibi özelliklere sahiptir. Maydanoz, bilinen en eski baharatlardan biridir. Hem et hem de diğer gıdaları lezzetlendirmek için tohum, taze yapraklar ve maydanoz yağı olarak kullanılıyor ve halen kullanılmaktadır. Yemekleri süslemek için de kullanılır. Maydanoz yağının kendi öz yağlarından elde edilen ferahlatıcı ve iştah açıcı bir otsu tadı vardır. Bu öz yağ, kurutulmuş tohumlarından buhar distilasyonu ile elde edilir ve ana bileşenleri olarak apiol, miristik, pinen ve tetrametoksialbenzen barındırır. Ayrıca, maydanozun botanik ismi Petroselinum Sativum’dur. Bu bitki, baharat ve çeşni olarak yaygın olarak kullanılmasının yanı sıra, esas olarak temel yağının özelliklerinden dolayı tıbbi özelliklere sahiptir. Mikrobiyal Enfeksiyonları Önler Mikropların olduğu yerde, enfeksiyonlar ve hastalıklar bulunur, ancak maydanoz öz yağının bulunduğu yerde mikrop yoktur. Peki neden? Aslında bu yağın geniş antimikrobiyal özellikleri vardır.…

Hem yemekler için hem de iyileştirici olarak kayısı yağının faydaları çoktur ancak kayısı yağı birçok insanın var olduğunu bilmediği bir yağdır. Bununla birlikte, bu benzersiz yağı sağlık rejimine eklemeden önce, nereden geldiğini ve sağlığınız için hangi potansiyel fayda ve yan etkileri olduğunu anlamanız önemlidir.   Kayısı Yağı Nedir? Kayısı çekirdeği yağı kayısı çekirdeklerinden veya tohumlarından elde edilir. Yağın hazırlanması genellikle birkaç adımlık bir işlemdir. Önce meyve toplanır ve tohumlar ayrılır. Daha sonra kabuk çıkarılır, böylece çekirdek yağ atılmadan önce ezilir ve öğütülür. Kayısı yağı sıklıkla uçucu/öz yağlar için bir taşıyıcı yağ olarak kullanılırken, tek başına da kullanılabilir. Geleneksel kayısı yağı, organik kayısı çekirdeği yağı veya soğuk preslenmiş kayısı çekirdeği yağı da dahil olmak üzere birçok farklı çeşide sahiptir ve araştırmalar, antimikrobiyal ve nemlendirme özellikleri de dahil olmak üzere birçok fayda içerdiğini göstermiştir. Kayısı yağı için en yaygın kullanım biçimleri arasında saç bakımı , cilt bakımı ve doğal yüz tedavileri…

Yasemin çiçeğinden elde edilen yasemin yağı, stresin üstesinden gelmek için, havayı temizlemek için popüler bir doğal çaredir. Yasemin yağı yüzlerce yıldır depresyon, kaygı, duygusal stres, düşük libido ve uykusuzluk için doğal bir çare olarak Asya’nın bir bölümünde kullanılmaktadır. Araştırmalar, Jasminum officinale cinsi yasemin yağının, sinir sistemini olumlu yönde etkileyerek çalıştığını gösteriyor. Yasemin çiçeğinden elde edilen yağın aromaterapik olarak veya cilde uygulandığında kalp hızı, vücut sıcaklığı, stres tepkisi, uyanıklık, kan basıncı ve nefes alma gibi bir dizi biyolojik faktör üzerinde etkili olduğu görülmüştür. Birçok kişi doğal bir afrodizyak olarak yasemin yağı kullanıyor çünkü şehvet artışına neden olabilecek “baştan çıkarıcı” bir kokusu var ve ayrıca libido artırıcı niteliklerinden dolayı “kraliçe” olarak adlandırılır. Depresyonu Önler ve Anksiyeteyi Azaltır Yasemin yağı, ister aromaterapi tedavisi olarak ister topikal olarak cilt üzerinde kullanıldığında ruh halinde ve uykuda iyileşme yaşanmıştır. Bunun yanı sıra her şekilde enerji düzeylerini artırmanın bir yolunu bulmuştur. Araştırma sonuçları yasemin…

Limon, vücuttaki toksinleri temizleme yeteneği ile bilinir. Enerjiyi artırmak ve cildi arındırmak için yaygın olarak kullanılır. Geçen yıl Uluslararası Gıda Mikrobiyolojisi Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmaya göre, limon yağı tüm uçucu yağların en güçlü antimikrobiyal etkileri olanıdır. Deneysel Biyoloji ve Tıp’da yayınlanan bir başka araştırma limon yağı koklamanın, vücut yağının parçalanmasını sağlayan nörolojik etkinliği geliştirdiğini buldu. Limon yağı, el altında bulunması gereken yağlardan biridir ve diş beyazlatıcı, çamaşır temizleyici, selülit kremi ve yüz yıkama ürünü olarak kullanılabilir. Anlaşıldığı kadarıyla Ayurvedik tıp, en az 1000 yıl boyunca birçok hastalığı tedavi etmek için limon ve limon yağı kullanıyor. Limon yağı sağlık yararları bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Limon Yağının Faydaları Nelerdir? Temizleyici ve arındırıcıdır Ağız sağlığını destekler ve ağız kokusunu giderir Mide bozukluklarını iyileştirir Karın kolik ağrısı Öksürüğü geçirir Mideyi sakinleştirir ve mide bulantısını hafifletir. Sindirimi iyileştirir Cildi besler Zayıflamayı teşvik eder Ayrıca kan damarlarındaki kolesterolü düşürmek ve kalp hastalığını önlemek için…

Çam yağı, Pinus sylvestris ağacının iğnelerinden türetilmiştir. Temizleme, canlandırıcı ve tazeleyici olarak bilinen çam yağının, güçlü, kuru, odunsu bir kokusu vardır, hatta bazı insanlar ormanların kokusunu andırıyor derler. Hipokrates’in de dahil olduğu eski Yunan uygarlıklarında kullanılan uzun ve ilginç bir tarihe sahip olan çam yağı, ağrıyı azaltmak, enerji artırmak ve stres baskını yapmak için eski bir terapötik yöntemdir. Pinus sylvestris ağaçları, yüzyıllar boyu Romanya’da çok önemli bir ağaç olmuştur ve kuru kabukları genellikle ahşap olarak işlemek için toplanıyor. Neyse ki, buhar distilasyonu yoluyla çam yağı ölü, düşmüş çam kabuğundan bile oluşturulabilir. Bir kez şişelendiğinde bu konsantre formül, hastalıklara neden olan iltihaplanmayı düşüren, aromaterapi ile ruh halinizi yükselten, aynı zamanda bakteri, mantar, maya ve patojenleri öldüren güçlü aktif bileşenler barındırır. Evinizde yaşayabilecek çeşitli toksinleri ortadan kaldırmak için yardım ederek havayı arındırma kabiliyetine sahip olduğunu kanıtlamış çam yağı bir astım doğal çaresi olarak ve bir öksürük tedavisi olarak yararlıdır ve…