Category

Yağlar

Category

Aspir yağı, Latince adı Carthamus tinctorius olan aspir bitkisinin tohumlarından elde edilen pek çok konuda faydalı bir yağdır. Aspir yağı; geleneksel Türk mutfağında ve beslenmesinde kendisine sağlam bir yağ bulamamış olmasına rağmen, zayıflamaya yardım etmesi, saçların uzamasını kolaylaştırması, saç dökülmesini önlemesi, kabızlığa iyi gelmesi gibi etkenler dolayısıyla son dönemlerde adı sıkça duyulmaktadır. Aspir yağı, Asya, Orta Doğu ve Afrika’nın birçok yerinde, ülkemizde olduğundan çok daha sık kullanılmaktadır. Ana vatanı Güneydoğu Asya olan aspir bitkisi, Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde de yetişmektedir. Sarı, turuncu ve kırmızı renkleri olan aspir, dikenli ve dikensiz olabilmektedir. Aspir bitkisinin tohumlarından elde edilen aspir yağı; kozmetik, ilaç, boya ve kimya sanayilerinde sıkça kullanılan bir yağdır. Aspir yağının faydaları Vücuda faydalı olan asitleri içeren aspir yağı; yüksek oranda linoleik asit ve omega 6 yağ asitlerini içeriyor. Bu asitler sayesinde vücudun doğal dengesi korunuyor, kandaki kolesterol oranı da dengeleniyor. Kolesterol değerlerinin dengede tutulması durumunda da, başta kalp ve damar…

Sağlıklı beslenme konusunda, bitkisel destek alanında onaylanmış faydaları ile her geçen gün çok daha fazla ürünle tanışıyoruz. Tabii aslında doğanın mucizevi olarak bizlere sunduğu ürünleri de kullanmaya başladıkça çok daha faydalı ve de doğal olduklarını görüyoruz. Bu önemli yağların içinde faydaları ile ön plana çıkan çörek otu yağı gün geçtikçe çok daha fazla alanda kullanılıyor. Çörek otu yağının temal maddesi olan çörek otu; içerdiği güçlü vitaminler, mineraller, aktif maddelerle bilim, tıp ve kozmetik dünyasının en çok kullandığı malzemelerden biri. Çörek otunun %21’i protein,% 38’i karbonhidrat, % 35’i ise bitkisel yağdır. Hem doğal bir antioksidan, hem de farmakolojik etkilere sahip olan çörek otu, hem yiyeceklerle birlikte hem suyun içine atılıp direk içmek suretiyle kullanılabilir. Öncelikle çörek otunun içerdiği faydalı etkenlere bir göz atıp ardından çörek otu yağını nerede nasıl kullanabileceğinizi ayrıntılarıyla anlatacağım. Pek çok hastalığın tedavisinde, cilt sorunlarını önleme ve giderme etkili olduğu bilinen çörek otu yağı, binlerce yıldır kullanılmaktadır. Vitaminler,…