Besin öğesi olarak değerlidir ve daha az kullanılan bir bitki olmasına rağmen geniş bir yelpazede faydaları vardır. Faydaları arasında vücudu detoksifiye etme, sindirime yardımcı olma, bağışıklık sistemini koruma, kilo verme, uykuyu indükleme ve dolaşımı artırması sayılabilir.

 

Kaya Koruğu Nedir?

Ttuz püskürtücü su kaynaklarının yakınındaki kayalık ve bataklık bölgelerde yetişen ve 500 yıldan fazla bir süredir bilinen bir bitkidir. Tuzlu deniz sebzeleri alanında, özellikle İngiltere ve Avrasya’da yetişen çeşitler olmak üzere sadece birkaç tane türü vardır. Bu küçük halofit (tuzlu toprak bitkisi), deniz rezenesi olarak bilinir ve geniş alanlarda büyüyebilir.

 

Bu, 7 ila 10 santimetreden daha çok büyümeyen, ancak çim biçimli bir bitkidir, ayrıca birkaç şekilde kolayca toplanabilir ve hazırlanabilir. Tarihsel olarak, deniz yosununa benzer bir besin kaynağı olarak kullanılmıştır, ancak bu sıradışı deniz bitkisinin besin değeri üzerinde daha fazla araştırma yapıldığından zamanla çok popüler hale gelmiştir.

 

Besin Değerleri

Kaya koruğunun besleyici değeri, çok etkileyicidir. Neredeyse hiç yağ içermeyen bu sebze, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve sodyum gibi önemli minerallerle doludur. Ayrıca diyet lifi ve A vitamini, B vitamini ve C vitamini gibi sağlıklı öğeler içerir. Genellikle deniz bitkilerinde bulunan ve antienflamatuvar ve antioksidan etkilere sahip olan fukosidalar olarak adlandırılan eşsiz bileşikler içerir. Düşük kalorilidir ve 100 gramlık porsiyon başına 100 kalori içerir, vücudunuza az yağlı etkisiyle birlikte, düzenli tüketerek lezzetli ve besleyici bir katkı sağlayabilirsiniz.

Sindirime Yardım Eder

Doğal bir diyet lifi kaynağı olarak, kaya koruğu vücudun sindirim sistemi için harikalar yaratabilir. Diyet lifi dışkıyı kıvamlandırabilir, böylece sindirim sistemi yolundan kabızlığa veya rahatsızlığa neden olmadan daha kolay geçebilir. Lif, bağırsaktaki iltihaplanmayı azaltabilir ve besin emiliminin mümkün olduğunca verimli olmasını sağlayabilir.

 

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

A vitamini ve C vitamini sadece vücudumuzdaki süreçler için gerekli vitaminler değildir, aynı zamanda bağışıklık sistemi üzerinde de önemli bir etkiye sahiptir. C vitamini, vücut için ilk savunma hattı olan beyaz kan hücrelerinin üretimini uyarır.

 

Dahası, bu vitaminlerin her ikisi de antioksidanlar olarak işlev görürler ve serbest radikalleri nötralize edebilir ve kronik hastalıklar ve oksidatif strese neden olmadan önce bunları durdurabilirler.

 

Kemik Sağlığını Geliştirir

Bu deniz sebzesini diyetinize eklemenin faydalarından biri, çok zengin bir kalsiyum kaynağı olmasıdır. Düzenli bir kalsiyum alımı ile vücudunuzda iyi dolaşım için gerekli olan demir alımını da optimize edersiniz. Daha da önemlisi, kalsiyum alımı, kemiklerinizi yaşlandıkça güçlü ve dayanıklı tutacaktır. Kemik mineral yoğunluğu yaşlandıkça doğal olarak düşer, bu nedenle genç ve sağlıklı kalmak için kalsiyum seviyelerini artırmak gerekir.

Uyku Durumunu Düzenler

Magnezyum mineral dünyasında çok fazla ünlenmemiştir, ancak hormon dengesi, nörotransmiter üretimi ve birçok insan için genel yaşam kalitesi üzerinde ölçülebilir etkileri olabilir.

 

Kaya koruğu, magnezyum açısından çok zengin bir bitkidir ve birçok kişi maalesef bilmediği bir magnezyum eksikliğinden muzdariptir. Uykusuzluk çekiyorsanız ya da düzenli olarak huzursuz geceler geçiriyorsanız, bu, vücudunuzun doğal ritimlerinin patlak verdiğine dair bir işaret olabilir. Magnezyum, sirkadyen ritimleri (24 saatlik döngü – eşref saati) yeniden dengelemek ve size iyi bir gece uykusu vermek için idealdir.

 

 

Antioksidan Özellikler Barındırır

Deniz bitkilerinde bulunan fucoidan maddesinin antioksidan etkileri vardır, bu da onları insan sağlığı için çok önemli kılar. Beslenme düzeninize kaya koruğu eklemek, cilt hastalıklarından kansere kadar geniş bir yelpazedeki hastalıklara yardımcı olabilir, çünkü serbest radikallerin oksidatif stresi birçok şekilde ortaya çıkar. Fucoidanlar, bu tehdidi nötralize etmeye ve vücudunuzun herhangi bir patojen veya dışsal saldırıya karşı korunmasına yardımcı olabilir.

 

İltihaplanmayı (Enflamasyonu) Azaltır

Artrit ve guttan hemoroidlere ve enfekte olmuş yaralara kadar vücudu etkileyebilecek birçok enflamatuvar durum vardır. Kaya koruğunun antienflamatuvar yapısı, hem topikal olarak uygulandığında hem de tüketildiğinde onu değerli bir bitkisel ilaç haline getirmiştir. Ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilir, şişlik ve iltihapları hafifletebilir ve hatta ateşi yükselten nedenlerin yok edilmesine yardım edebilir.

Kilo Vermeye Yardım Eder

Son derece düşük kalorili ve az yağlı içeriği ile kaya koruğu, diyetinizi kontrol altında tutmak için uğraşan herkes için iyi bir besin olabilir. Ek olarak, içindeki diyet lifi, boşaltımı ve besin alımını optimize etmek için çalışır. Vücudumuzdaki ghrelin hormonunu bastırarak kendinizi tam olarak doygun hissetmenize yardımcı olur. Tüm bu nitelikler birleştirildiğinde, bu daha az atıştırmalık tüketimi, daha fazla enerji ve daha düşük kalori alımı ile kilo vermenize yardımcı olabilir.

 

Tüketim Önerileri ve Yan Etkileri

Kaya koruğunun sağladığı faydaların çoğu açık bir şekilde önemli olsa da, sodyum bakımından çok yüksek olduğunun farkında olmalısınız. Yüksek tansiyon hastası olan veya kardiyovasküler hastalıklar için yüksek risk altında olan kişiler için, dikkatli bir şekilde yenilmelidir. Kaya koruğu sosu ile yemek pişirirken, daha fazla tuzun eklenmesine gerek kalmaz, çünkü sebzeler yiyecekleri tatlandırmak için fazlasıyla tuz içermektedir.

Write A Comment